Глинтвейн это
Калорийность глинтвейна составляет от 85 до 120 килокалорий на 100 мл, в зависимости от используемого вина, сахара и дополнительных ингредиентов. Энергетическая ценность глинтвейна определяется базовым вином, добавленным сахаром, фруктами, специями и другими ингредиентами, используемыми в его рецепте.
В этой статье подробно объясняется, как состав глинтвейна влияет на его калорийность, включая роль используемого вина, содержание сахара и калорийность дополнительных компонентов, таких как мёд, апельсины и специи. Также приведены рекомендации для тех, кто следит за калорийностью напитков.
Что влияет на калорийность глинтвейна?
На калорийность глинтвейна влияют содержание сахара, вид вина и дополнительные ингредиенты.
Основным компонентом глинтвейна является вино, обычно красное или белое. Красные вина, такие как Каберне Совиньон (франц. Cabernet Sauvignon) или Мерло (франц. Merlot), имеют калорийность около 80–85 ккал на 100 мл. Если используется белое вино, например Рислинг (нем. Riesling), калорийность может быть ниже.
Сахар или мёд добавляют в глинтвейн для усиления сладости, увеличивая его калорийность. 1 столовая ложка сахара содержит около 20 ккал, а мёд — 25–30 ккал. Добавленные фрукты, такие как апельсины или яблоки, и специи (корица, гвоздика) практически не влияют на энергетическую ценность, так как их количество минимально.
Совет от Энциклопедии напитков XXI века: Чтобы снизить калорийность глинтвейна, используйте сухое вино и замените сахар натуральными подсластителями, например, стевией.
Сколько калорий в глинтвейне с сахаром?
Калорийность глинтвейна с добавлением сахара увеличивается до 120–150 ккал на 100 мл.
Сахар значительно влияет на общую калорийность. Например, если в стандартную порцию глинтвейна (200 мл) добавить 2 чайные ложки сахара, это увеличит её энергетическую ценность на 40 ккал.
При использовании мёда калорийность будет ещё выше, но мёд может придать напитку более насыщенный вкус и обладает полезными свойствами, такими как антисептическое действие.
Как снизить калорийность глинтвейна?
Чтобы снизить калорийность глинтвейна, используйте менее сладкие ингредиенты и контролируйте их количество.
Выбирайте сухие или полусухие вина, так как они содержат меньше сахара. Замените белый сахар натуральными подсластителями или уменьшите его количество. Например, использование ягод вместо сахара не только придаст натуральную сладость, но и добавит витаминов.
Также можно использовать специи с ярким вкусом, такие как корица, имбирь или анис. Они создадут насыщенный вкус, не влияя на калорийность.
Калорийность безалкогольного глинтвейна
Безалкогольный глинтвейн содержит от 50 до 90 ккал на 100 мл.
В безалкогольной версии вино заменяется соками, например, яблочным или виноградным. Эти соки содержат натуральные сахара, что делает напиток менее калорийным, чем классический глинтвейн с вином. Однако добавление сахара или мёда может значительно повысить калорийность.
Калорийность глинтвейна на основе белого вина
Глинтвейн на белом вине содержит от 85 до 100 ккал на 100 мл.
Белое вино имеет более низкую калорийность по сравнению с красным. Однако при добавлении сахара, мёда или сиропов общая калорийность может достичь 120 ккал.
Совет от Энциклопедии напитков XXI века: Попробуйте использовать сухой Рислинг или Совиньон Блан (франц. Sauvignon Blanc) для приготовления белого глинтвейна. Это сделает напиток менее калорийным и добавит изысканный аромат.
< Назад в раздел Ответы на часто задаваемые вопросы (FAQ) о Глинтвейне