XXI.INFO

Что такое Национальное межпрофессиональное бюро коньяков?

Национальное межпрофессиональное бюро коньяков (фр. Bureau National Interprofessionnel du Cognac, BNIC) – это французская организация, созданная в 1946 году для регулирования, контроля и продвижения производства коньяка, а также защиты географического указания AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

Организация была основана для координации работы всех участников производства коньяка – от виноградарей до крупных брендов – и обеспечения соответствия стандартам качества.

В статье мы подробно разберём, какие функции выполняет BNIC, почему оно играет ключевую роль в производстве коньяка, как осуществляется его деятельность и кто его участники. Также расскажем о вкладе BNIC в защиту термина "коньяк" и развитии международного рынка.

Что такое Национальное межпрофессиональное бюро коньяков?

BNIC – это официальный орган, отвечающий за установление стандартов качества, контроль производства и защиту наименования "коньяк" на международном уровне.

BNIC работает в рамках системы AOC, защищая уникальность напитка и обеспечивая его соответствие строгим стандартам. Организация управляет всеми аспектами производства, включая выбор сортов винограда, методы дистилляции и минимальные сроки выдержки спиртов. Она также занимается маркетингом, популяризацией коньяка за рубежом и юридической защитой его наименования.

Когда и зачем было создано BNIC?

BNIC было основано в 1946 году для восстановления и укрепления позиций французского коньяка на мировом рынке после Второй мировой войны.

До создания BNIC контроль за производством коньяка осуществлялся разрозненно, что приводило к снижению качества продукции и репутации напитка. После войны возникла необходимость централизовать этот процесс, чтобы защитить терруар региона Коньяк и обеспечить стабильность отрасли.

BNIC стало ключевым звеном между виноградарями, дистилляторами и брендами, способствуя созданию прозрачной и устойчивой системы.

Какие задачи выполняет BNIC?

BNIC выполняет пять основных задач: регулирование, контроль, защита, продвижение и поддержка участников производства.

1. Регулирование производства:

BNIC устанавливает правила выращивания винограда, дистилляции и выдержки коньяка в рамках стандартов AOC.

2. Контроль качества:

Организация проверяет соответствие напитков стандартам на каждом этапе – от сбора урожая до розлива в бутылки.

3. Защита наименования:

BNIC активно защищает термин "коньяк" как географическое указание, препятствуя его использованию для напитков, произведённых за пределами региона Коньяк.

4. Продвижение на международном рынке:

BNIC участвует в выставках, организует рекламные кампании и проводит образовательные программы для популяризации коньяка.

5. Поддержка производителей:

Организация объединяет всех участников отрасли, представляя их интересы и содействуя развитию бизнеса.

Почему BNIC играет ключевую роль в производстве коньяка?

BNIC обеспечивает соблюдение традиций и стандартов производства, что делает французский коньяк эталоном качества на мировом рынке.

Роль BNIC выходит за рамки регулирования. Благодаря её деятельности, термин "коньяк" защищён на законодательном уровне, а продукция, произведённая в регионе, соответствует строгим требованиям. BNIC также поддерживает научные исследования, направленные на улучшение технологий производства и сохранение уникального терруара Коньяка.

Кто входит в состав BNIC?

BNIC объединяет представителей всех профессиональных групп, связанных с производством коньяка, включая виноградарей, дистилляторов, производителей и экспортеров.

Эта структура позволяет учитывать интересы всех участников производства и обеспечивать прозрачность управления. Каждая группа имеет равное представительство, что способствует эффективному решению возникающих вопросов.

Как BNIC защищает термин "коньяк"?

BNIC защищает термин "коньяк" как географическое указание в рамках системы AOC и международных соглашений.

Организация активно сотрудничает с государственными и международными органами для предотвращения использования термина "коньяк" для напитков, произведённых за пределами региона. Например, BNIC добилась признания наименования "коньяк" в Европейском Союзе, США, Китае и других странах.

Почему деятельность BNIC важна для потребителей?

Деятельность BNIC гарантирует потребителям, что каждый напиток с этикеткой "коньяк" соответствует высоким стандартам качества и традициям региона.

Совет от Энциклопедии напитков XXI века: при выборе коньяка обращайте внимание на указание AOC и информацию о производителе – это подтверждает подлинность напитка и его соответствие стандартам BNIC.

Официальный сайт Национального межпрофессионального бюро коньяков (BNIC): https://www.cognac.fr

Адрес:

Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC)

23, allées Bernard Guionnet

BP 18

16101 Cognac Cedex

France