Апелласьоны Хорватии

Хорватия, страна с древними винодельческими традициями, разделена на множество винодельческих регионов, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Система апелласьонов Хорватии помогает подчеркнуть особенности терруара и сорта винограда, а также гарантировать качество вина.

Основные винодельческие регионы Хорватии

1. Истрия (Istria)

- Климат и терруар: Средиземноморский климат с мягкими зимами и жарким летом. Почвы преимущественно красные и белые, включая терра росса и карбонатные.

- Основные сорта винограда: Мальвазия Истрийская, Теран, Рефошк.

- Особенности вин: Истрийская Мальвазия - основное белое вино региона, обладает свежестью и фруктовыми ароматами. Теран и Рефошк - красные вина с пряными и ягодными нотами.

2. Далмация (Dalmatia)

- Климат и терруар: Средиземноморский климат с жаркими и сухими летами, мягкими зимами. Почвы каменистые и карбонатные.

- Основные сорта винограда: Плавац Мали, Посип, Грачевина, Мальвазия Истрийская.

- Особенности вин: Плавац Мали - красное вино с высоким содержанием танинов, нотами черных ягод и специй. Белые вина из Посипа - свежие и ароматные.

3. Славония (Slavonia)

- Климат и терруар: Континентальный климат с жарким летом и холодной зимой. Почвы преимущественно аллювиальные.

- Основные сорта винограда: Грачевина (Вельтлинское Зеленое), Франковка, Совиньон Блан.

- Особенности вин: Белые вина из Грачевины отличаются свежестью и высокой кислотностью. Франковка - красное вино с фруктовыми и пряными нотами.

4. Континентальная Хорватия (Continental Croatia)

- Климат и терруар: Континентальный климат с выраженными сезонами. Почвы разнообразные, включая известняковые и аллювиальные.

- Основные сорта винограда: Пино Нуар, Рислинг, Шардоне.

- Особенности вин: Белые и красные вина с элегантными и сбалансированными вкусами. Пино Нуар и Рислинг выделяются своей сложностью и минеральностью.

Апелласьоны и классификация

Хорватская система апелласьонов включает несколько уровней классификации, основанных на происхождении винограда, способах производства и качестве вина.

1. Vrhunsko vino (Высшее качество)

- Высшая категория хорватских вин, произведенных из лучших сортов винограда и соответствующих строгим требованиям к качеству и происхождению.

2. Kvalitetno vino (Качественное вино)

- Вина хорошего качества, произведенные из определенных сортов винограда, которые соответствуют установленным стандартам.

3. Stolno vino (Столовое вино)

- Вина, не привязанные к конкретному географическому региону и произведенные из различных сортов винограда. Основной акцент - на доступности и повседневном потреблении.

4. PDO (Protected Designation of Origin) / ZOI (Zaštićena oznaka izvornosti)

- Вина с защищенным наименованием происхождения, произведенные в строго определенных регионах из разрешенных сортов винограда. К таким винам предъявляются высокие требования по качеству и методам производства.

5. PGI (Protected Geographical Indication) / ZGO (Zaštićena geografska oznaka)

- Вина с защищенным географическим указанием, которые могут производиться в более широком регионе, чем PDO, но все же должны соответствовать определенным стандартам.

Примеры известных апелласьонов

1. Istarska Malvazija (Истрийская Мальвазия)

- Апелласьон, охватывающий вина из сорта Мальвазия Истрийская, производимые в регионе Истрия. Вина отличаются свежестью, фруктовыми и цветочными ароматами.

2. Plavac Mali (Плавац Мали)

- Апелласьон, включающий вина из сорта Плавац Мали, производимые в Далмации. Эти вина обладают интенсивным вкусом с нотами черных ягод, специй и высокой танинностью.

3. Pošip (Посип)

- Апелласьон для белых вин из сорта Посип, выращиваемого на острове Корчула и в других частях Далмации. Вина свежие и ароматные с нотами цитрусовых и тропических фруктов.

4. Graševina (Грачевина)

- Апелласьон для вин из сорта Грачевина, распространенного в Славонии и Континентальной Хорватии. Вина имеют высокую кислотность, свежесть и минеральность.

Хорватская система апелласьонов позволяет выделить лучшие вина страны и подчеркнуть их уникальные характеристики. Разнообразие терруаров, климатических условий и автохтонных сортов винограда делает хорватские вина интересными и востребованными на международной арене.

Интересные факты о апелласьонах Хорватии

1. Дингач (хорв. Dingač) – один из самых знаменитых и старых апелласьонов в Хорватии, известный производством красных вин из сорта Плавац Мали. Этот регион расположен на полуострове Пелешац в Далмации. Уникальный микроклимат и крутые склоны позволяют получать вина с глубокими вкусовыми нотками черных ягод, чернослива и пряностей. Вина из Дингача часто получают высокие оценки на международных конкурсах.

2. Поступ (хорв. Postup) – ещё один престижный апелласьон на полуострове Пелешац, расположенный к югу от Дингача. Поступ также славится своими винами из Плавац Мали, которые отличаются насыщенным фруктовым ароматом и выраженными танинами. Этот регион имеет статус защищенного наименования с 1967 года.

3. Момян (хорв. Momjan) – апелласьон в Истрии, известный своими белыми винами из сорта Момьянский мускат (хорв. Momjanski muškat), которые обладают яркими цветочными и медовыми нотками. Момьян – один из немногих регионов в мире, где выращивают этот уникальный сорт.

4. Кутево (хорв. Kutjevo) – апелласьон в регионе Славония, который славится производством вин из сорта Грашевина (хорв. Graševina). Это одно из самых популярных белых вин в Хорватии, которое известно своей свежестью и фруктовыми нотками зеленого яблока и цитрусов.

5. Плешивица (хорв. Plešivica) – винодельческий регион в Хорватском нагорье, который специализируется на производстве игристых вин по традиционному методу. Плешивица известна своими холодными климатическими условиями, что позволяет получать освежающие вина с тонкими минеральными оттенками.

Отзывы о апелласьонах Хорватии от Коктебель.Отзывы

Хорватия - это удивительная страна с богатыми винодельческими традициями, охватывающая более 66 официальных апелласьонов, которые делятся на четыре основных региона: Далмация, Истрия и Кварнер, Славония и Паннонская равнина, а также Хорватские нагорья. Каждый из этих регионов обладает уникальными климатическими условиями и терруаром, что позволяет выращивать разнообразные автохтонные сорта винограда и создавать вина с неповторимыми ароматами и вкусами.

Основные винные регионы Хорватии и их апелласьоны

Далмация

Один из самых известных винодельческих регионов Хорватии, расположенный вдоль побережья Адриатического моря. Здесь доминируют красные сорта винограда, такие как Плавац Мали (хорв. Plavac Mali), который считается «королем» красных вин Далмации. Этот сорт выращивается на крутых склонах полуострова Пельешац, в таких апелласьонах, как Дингач и Поступ. Вина из этих регионов получили статус защищённого наименования по происхождению (PDO), и славятся своими насыщенными вкусами темных фруктов, специями и выразительными танинами. Помимо красных вин, Далмация также знаменита своими белыми винами, такими как Пошип (хорв. Pošip), который родом с острова Корчула. Вина из Пошипа отличаются высокой кислотностью и нотами цитрусовых, персиков и миндаля.

Истрия и Кварнер

Этот регион, расположенный на северо-западе Хорватии, известен своими освежающими белыми винами из сорта Мальвазия Истрийская (хорв. Malvazija Istarska), который составляет около 60% всех виноградников региона. Вина из этого сорта обладают нотами айвы, меда, специй и часто имеют приятную минеральность благодаря уникальному составу почв Истрии. Красные вина региона также заслуживают внимания, особенно из сорта Теран (хорв. Teran), который дает крепкие вина с богатым вкусом ягод, чернослива и землистыми нотами.

Славония и Паннонская равнина

Этот регион, расположенный на востоке страны, славится своим континентальным климатом, который идеально подходит для выращивания белых сортов винограда, таких как Грашевина (хорв. Graševina), известного своей освежающей кислотностью и фруктовыми нотами. Славония также является родиной многих выдержанных белых вин, а дубовые бочки из местного дуба часто используются для старения вин.

Хорватские нагорья

В этом холодном регионе, простирающемся вокруг Загреба, популярны такие сорта, как Шкрлет и Траминер, которые производят легкие и ароматные вина.

Вино стран мира

Европа

Южная Америка

Северная Америка

Азия

Африка

Вино ЮАР

XXI.INFO