Совиньон
(вино)
.webp?ts=1736200465)
Вино Совиньон – это элегантное белое вино, получаемое из одноименного сорта винограда, происходящего, из региона Бордо, Франция. Оно характеризуется ярко выраженными ароматами цитрусовых, зеленых фруктов, а также уникальными оттенками трав и минералов, благодаря чему завоевало популярность по всему миру.
История вина Совиньон уходит корнями во Францию, где оно стало известно в 18 веке. С тех пор винодельческие традиции, связанные с этим сортом, распространились по всему миру, особенно в Новой Зеландии, США, Чили и Южной Африке, где климатические условия идиально подходят для выращивания винограда Совиньон.
Основными характеристиками вина Совиньон являются его свежесть, ароматный букет и кислотность. Это вино отличается легкостью и гармоничностью вкуса, часто с примечаниями зеленого яблока, крыжовника, черной смородины и пассифлоры.
Производство вина Совиньон включает в себя тщательный отбор винограда, контролируемую ферментацию и, в некоторых случаях, выдержку в дубовых бочках, что добавляет вино дополнительные оттенки вкуса и аромата.
Наиболее известные разновидности вина Совиньон – это Совиньон Блан и Совиньон Грис, каждый из которых предлагает свои уникальные вкусовые качества и ароматический профиль. Вино Совиньон Блан славится своей яркостью и фруктовым вкусом, в то время как Совиньон Грис отличается более мягким и нежным букетом.
Совиньон является универсальным вином, способным дополнить множество блюд, от морепродуктов до легких салатов. Его популярность не угасает благодаря уникальной комбинации ароматов, доступности и широкому спектру вкусов, которые могут удовлетворить как начинающих, так и опытных любителей вина.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Вино Совиньон и еда
Вино Совиньон славится своими яркими ароматами зеленого яблока, крыжовника, черной смородины и нотами свежескошенной травы. Его кислотность придает освежающий вкус, который отлично сочетается с многими блюдами.
Виды вина
Ассамбляж: Смесь вин из разных сортов винограда или разных урожаев.
Ассамблирование: Процесс создания ассамбляжа.
Адамадо: Вино с высоким содержанием остаточного сахара.
Асти (игристое вино): Итальянское сладкое игристое вино из региона Асти.
Деми ду: Полусухое вино.
Деми Сек: Полусладкое вино.
Десертное вино: Вино с высоким содержанием сахара, обычно подается к десерту.
Кава (игристое вино): Испанское игристое вино, аналог шампанского.
Каберне (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.
Каберне Совиньон (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.
Каберне Фран (вино): Вино из сорта винограда Каберне Фран.
Ледяное вино: Вино, произведенное из замороженного на лозе винограда.
Либлих: Немецкое полусладкое вино.
Марочное вино: Вино с длительным сроком выдержки и высоким качеством.
Местное вино: Вино, произведенное из винограда, выращенного в определенном регионе.
Молодое вино: Вино, не прошедшее длительную выдержку.
Натуральное вино: Вино, произведенное без использования химических добавок.
Ординарное вино: Вино без особых качественных характеристик.
Пино Гриджио (вино): Вино из сорта винограда Пино Гриджио.
Пино Нуар (вино): Вино из сорта винограда Пино Нуар.
Просекко (игристое вино): Итальянское игристое вино из сорта винограда Глера.
Рислинг (вино): Вино из сорта винограда Рислинг.
Санджовезе (виноград): Виноградный сорт, используемый для производства красных вин в Италии.
Свит: Сладкое вино.
Сек: Сухое вино.
Секо: Сухое вино (испанский термин).
Семи свит: Полусладкое вино.
Семисеко: Полусухое вино (испанский термин).
Совиньон (вино): Вино из сорта винограда Совиньон Блан.
Совиньон Блан (вино): Вино из сорта винограда Совиньон Блан.
Столовое вино: Вино без указания сорта винограда и региона производства.
Тосканское вино: Вино из региона Тоскана в Италии, обычно с выраженным вкусом.
Херес: Испанское крепленое вино.
Шаптализованное вино: Вино, в которое добавлен сахар на этапе ферментации.
Шардоне (вино): Вино из сорта винограда Шардоне.