Ду
Ду (фр. doux) - это французский термин, используемый в мире виноделия для обозначения сладких вин. Этот термин, взятый из французского языка, придает особый шарм и привлекательность описываемому напитку.
Сладкие вина, нередко именуемые "ду", отличаются богатством ароматов и изысканным вкусом. Они производятся из винограда, содержащего высокий уровень натуральных сахаров. Процесс производства ду включает в себя остановку брожения винного сока до полного перерыва ферментации, что сохраняет естественную сладость и фруктовость напитка.
История ду уходит корнями в древние времена, когда вино было не только напитком, но и частью культуры и религиозных обрядов. Сладкие вина, такие как ду, часто ассоциируются с праздниками и торжественными мероприятиями, добавляя особое великолепие и изысканность вечеринкам и ужинам.
Франция славится своими изысканными винами, в том числе и сладкими. Многие из наиболее престижных и изысканных сортов вин, таких как Сантерн и Барсак из региона Бордо, или Ликёрные вина Луары, признаны во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и богатству ароматов.
Ду - это не просто напиток, это искусство, воплощенное в жидкой форме. Он радует нас своими оттенками, разнообразием вкусов и способностью передавать тепло и радость в любой момент.
Термины Французского виноделия
AOC (Appellation d'Origine Controlee)
VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure)