Коктебель.Отзывы

Драй

Драй

Драй, или сухое вино, представляет собой разновидность вина, отличающуюся низким содержанием сахара в напитке. Термин "драй" происходит от английского слова "dry", что в переводе означает "сухой". В отличие от полусладких или сладких вин, драй обладает более выраженным вкусом и более сбалансированным профилем вкуса. 

 

Процесс производства сухого вина включает ферментацию винограда до полного перевода сахара в алкоголь. Это может быть достигнуто путем контроля температуры и времени ферментации, а также с помощью добавления дрожжей, которые не производят большое количество алкоголя из сахара. 

 

Сухие вина имеют широкий спектр вкусовых оттенков, включая фруктовые, цветочные, минеральные и пряные ноты. Они могут быть изготовлены из различных сортов винограда, что придает каждому виду драйного вина уникальные характеристики. 

 

Популярность сухих вин продолжает расти благодаря их универсальности в сочетании с едой и способности дополнить и подчеркнуть вкус блюд. От легких и освежающих вариантов, таких как совиньон блан и пино гриджио, до более насыщенных и полных, например, каберне совиньон и шардоне, сухие вина предлагают множество вариаций для любителей винного искусства.

 

< Назад к Термины