Коктебель.Отзывы

Деми ду

Деми ду

Деми ду (фр. demi-doux, дословно "полусладкое") - это разновидность вина, отличающаяся умеренной сладостью и богатым ароматом. Термин "деми ду" происходит из французского языка, где "деми" означает "половина", а "ду" - "сладкий". Это вино занимает промежуточное положение между полусухим и сладким вином, что делает его популярным выбором среди ценителей винного искусства с разнообразными вкусовыми предпочтениями.

 

Особенностью деми ду является его способность сочетать в себе некоторые характеристики как полусухих, так и сладких вин. Сладость деми ду обычно более выражена, чем у полусухих вин, но менее интенсивна, чем у сладких вин. Это создает приятный баланс между сладостью и кислотностью, что делает деми ду универсальным вином, подходящим как для употребления в чистом виде, так и в качестве компаньона к широкому спектру блюд.

 

Производство деми ду вин может осуществляться из различных сортов винограда, включая как белые, так и красные сорта. Это позволяет создавать разнообразные варианты деми ду с различными оттенками ароматов и вкусов. 

 

Исторически деми ду вина были особенно популярны во Франции, но сегодня они производятся во многих винодельческих регионах мира. Великолепное сочетание сладости и богатства вкуса делает деми ду привлекательным выбором для тех, кто ищет что-то среднее между полусухим и сладким вином.

 

< Назад к Термины

Виды вина

 

Ассамбляж: Смесь вин из разных сортов винограда или разных урожаев.

Ассамблирование: Процесс создания ассамбляжа.

Адамадо: Вино с высоким содержанием остаточного сахара.

Асти (игристое вино): Итальянское сладкое игристое вино из региона Асти.

Деми ду: Полусухое вино.

Деми Сек: Полусладкое вино.

Десертное вино: Вино с высоким содержанием сахара, обычно подается к десерту.

Кава (игристое вино): Испанское игристое вино, аналог шампанского.

Каберне (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.

Каберне Совиньон (вино): Вино из сорта винограда Каберне Совиньон.

Каберне Фран (вино): Вино из сорта винограда Каберне Фран.

Ледяное вино: Вино, произведенное из замороженного на лозе винограда.

Либлих: Немецкое полусладкое вино.

Марочное вино: Вино с длительным сроком выдержки и высоким качеством.

Местное вино: Вино, произведенное из винограда, выращенного в определенном регионе.

Молодое вино: Вино, не прошедшее длительную выдержку.

Натуральное вино: Вино, произведенное без использования химических добавок.

Ординарное вино: Вино без особых качественных характеристик.

Пино Гриджио (вино): Вино из сорта винограда Пино Гриджио.

Пино Нуар (вино): Вино из сорта винограда Пино Нуар.

Просекко (игристое вино): Итальянское игристое вино из сорта винограда Глера.

Рислинг (вино): Вино из сорта винограда Рислинг.

Санджовезе (виноград): Виноградный сорт, используемый для производства красных вин в Италии.

Свит: Сладкое вино.

Сек: Сухое вино.

Секо: Сухое вино (испанский термин).

Семи свит: Полусладкое вино.

Семисеко: Полусухое вино (испанский термин).

Совиньон (вино): Вино из сорта винограда Совиньон Блан.

Совиньон Блан (вино): Вино из сорта винограда Совиньон Блан.

Столовое вино: Вино без указания сорта винограда и региона производства.

Тосканское вино: Вино из региона Тоскана в Италии, обычно с выраженным вкусом.

Херес: Испанское крепленое вино.

Шаптализованное вино: Вино, в которое добавлен сахар на этапе ферментации.

Шардоне (вино): Вино из сорта винограда Шардоне.