Глера
(виноград)
.webp?ts=1736200459)
Виноград Глера – это сорт винограда, лежащий в основе производства знаменитого итальянского игристого вина Просекко. Происхождение этого сорта винограда тесно связано с регионом Венето и Фриули-Венеция Джулия на северо-востоке Италии, где он и получил свое широкое распространение.
Исторически Глера был известен под различными названиями, но в 2009 году, с целью защиты названия вина Просекко в рамках системы контролируемых наименований происхождения, сорт винограда был официально переименован в Глера.
Виноград Глера характеризуется высокой урожайностью и способностью адаптироваться к различным климатическим условиям, что делает его весьма популярным среди виноделов. Ягоды сорта имеют светло-зеленый цвет и отличаются высоким содержанием сахара, что идеально подходит для производства свежих и фруктовых игристых вин.
Одной из ключевых особенностей винограда Глера является его способность выражать терруар, то есть особенности вкуса и аромата, обусловленные уникальным сочетанием климата, почвы и ландшафта региона произрастания. Это позволяет создавать вина с разнообразным характером, отражающим специфику местности.
Культивирование Глера требует тщательного ухода и внимания, особенно в отношении обрезки и контроля урожайности, чтобы ягоды сохраняли высокое качество. В процессе виноделия из Глера часто применяют метод Шарма для производства Просекко, который предполагает вторичное брожение в закрытых резервуарах для сохранения естественной свежести и ароматика вина.
Виноград Глера играет важную роль не только в итальянской винодельческой традиции, но и в мировой винной культуре, будучи основой для создания одного из самых популярных игристых вин. Его уникальность и гибкость в производстве, а также способность создавать вина с выраженной индивидуальностью, делают Глера сортом винограда, заслуживающим особого внимания.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ