Коктебель.Отзывы

Semi-dry

Semi-dry

Semi-dry - это английский термин, означает полусухое вино, которое представляет собой разновидность вина с умеренным содержанием сахара, обычно от 4 до 12 грамм на литр. Этот стиль вина сочетает в себе легкость и свежесть с небольшой сладостью, что делает его привлекательным для широкого круга любителей вина. Такие вина занимают промежуточное положение между сухими (dry) и полусладкими (semi-sweet) винами.

 

Остаточный сахар - это сахар, который остается в вине после завершения процесса ферментации. Количество остаточного сахара зависит от различных факторов, включая сорт винограда, климатические условия и предпочтения винодела.

 

Semi-dry вина могут производиться из различных сортов винограда, как белого, так и красного. Белые semi-dry вина часто имеют более легкую текстуру и ароматические ноты цитрусовых, яблок, груш и цветов. Красные semi-dry вина могут обладать более насыщенным вкусом, с нотами ягод, вишни и специй.

 

Основные характеристики semi-dry вин включают баланс между кислотностью и сладостью, что делает их универсальными для сочетания с различными блюдами. Они отлично подходят к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, а также к некоторым сырам и фруктам. В то же время они могут быть хорошим выбором для тех, кто предпочитает вина с более мягким вкусом, без выраженной сладости или сухости.

 

Процесс производства semi-dry вин включает тщательный контроль за уровнем остаточного сахара. Виноделы могут остановить ферментацию, когда достигнут желаемого уровня сахара, или смешивать вина с различным содержанием сахара для достижения нужного баланса.

 

Semi-dry вина популярны во многих винодельческих регионах мира, включая Францию, Италию, Германию и США. Они предлагают потребителям широкий спектр вкусовых ощущений и могут стать отличным выбором для разнообразных гастрономических экспериментов.

 

Таким образом, semi-dry вина представляют собой интересную и многогранную категорию, которая сочетает в себе легкость и свежесть с легкой сладостью, делая их привлекательными для многих ценителей вина.

 

< Назад в раздел Термины

Термины, связанные с характеристиками вина

 

Abboccato: Полусладкое итальянское вино.

Adamado: Португальское полусладкое вино.

Amabile: Итальянское полусладкое вино.

Bianco: Итальянское белое вино.

Blanc: Французское белое вино.

Blanco: Испанское белое вино.

Branco: Португальское белое вино.

Brut: Сухое игристое вино.

Brut Nature: Игристое вино без добавленного сахара.

Brut Zero: Игристое вино с нулевым содержанием сахара.

Demi sec: Полусухое игристое вино.

Doce: Португальское сладкое вино.

Dolce: Итальянское сладкое вино.

Doux: Французское сладкое вино.

Dry: Сухое вино.

Dulce: Испанское сладкое вино.

Edelfaule: Немецкий термин для благородной гнили, влияющей на сладость и аромат вина.

Extra Brut: Очень сухое игристое вино.

Extra Dry: Сухое, но не настолько, как Brut, игристое вино.

Extra Sec: Очень сухое вино.

Extra Seco: Очень сухое вино.

Fine wine: Высококачественное вино.

Flor: Пленка из дрожжей, образующаяся на поверхности вина, особенно в хересе.

Frizzante: Итальянское слабо газированное вино.

Frizzantino: Слабо газированное вино с меньшим содержанием пузырьков, чем у Frizzante.

Lieblich: Немецкий термин для полусладкого вина.

Liquoreux: Французский термин для очень сладкого вина.

Liquoroso: Итальянский термин для крепленого вина.

Moelleux: Французский термин для сладкого вина.

Petillant: Легкое игристое вино с меньшим содержанием углекислого газа.

Rich: Богатое по вкусу и аромату вино.

Rosado: Испанское розовое вино.

Rosato: Итальянское розовое вино.

Rosso: Итальянское красное вино.

Rouge: Французское красное вино.

Sec: Сухое вино.

Secco: Итальянское сухое вино.

Seco: Испанское сухое вино.

Semi seco: Полусухое вино.

Semi-dry: Полусухое вино.

Semi-sweet: Полусладкое вино.

Sweet: Сладкое вино.