XXI.INFO

Magnum

Magnum – это термин, используемый в виноделии, который обозначает бутылку, вмещающую 1.5 литра вина. Этот объем в два раза превышает стандартную винную бутылку, которая содержит 750 мл. Бутылки Magnum предпочитаются многими производителями и любителями вина по нескольким причинам.

Во-первых, такой объем считается идеальным для выдержки вина. Благодаря более медленному процессу окисления вина в бутылке Magnum, вино может развиваться более плавно и гармонично. Это связано с тем, что соотношение объема вина к площади поверхности воздуха в бутылке меньше, чем в стандартных бутылках. Таким образом, вина, выдержанные в бутылках Magnum, часто демонстрируют большую сложность и глубину вкуса.

Во-вторых, бутылки Magnum имеют не только практическое, но и эстетическое значение. Они часто используются в качестве центрального элемента на праздничных ужинах и торжествах, благодаря своему внушительному размеру и презентабельному виду. Это делает их популярным выбором для подарков и особых случаев.

Также стоит отметить, что не все вина доступны в формате Magnum. Обычно производители ограничивают выпуск этого размера бутылок своими наиболее премиальными или ограниченными сериями, что делает Magnum еще более желанным объектом среди коллекционеров и ценителей.

Винные бутылки Magnum также играют важную роль в винных аукционах и коллекционировании. Их редкость и уникальность часто приводят к повышению стоимости, особенно если речь идет о винах известных виноделен и выдающихся урожаев.

В заключение, Magnum – это не просто большая бутылка вина. Это символ праздника, долговечности и качества, который отражает глубокую связь между традициями виноделия и культурой потребления вина. Бутылки такого формата предлагают не только уникальный вкусовой опыт, но и добавляют особенный шарм винным мероприятиям и собраниям.

Интересные факты о бутылках Magnum

1. Идеальный формат для старения вина. Одной из главных причин популярности магнумов является медленный процесс старения вина. В отличие от стандартных бутылок, в магнумах меньше воздуха по отношению к объему вина (англ. ullage — пространство между вином и пробкой), что замедляет процесс окисления. Это позволяет вину развивать более сложный и гармоничный вкус со временем.

2. Меньше окисления, больше аромата. Из-за меньшего контакта вина с кислородом магнумы сохраняют его свежесть дольше, что делает их отличным выбором для шампанского и других игристых вин. В магнуме игристое вино имеет более выраженные пузырьки и сложный аромат по сравнению с обычными бутылками.

3. Бутылки с характером. Виноделы часто используют магнумы для самых лучших вин, так как большие объемы позволяют более точно контролировать процесс созревания. Это делает магнумы популярным выбором среди коллекционеров и гурманов.

4. Исторические названия. Магнум — это самая маленькая бутылка среди крупных форматов, однако существуют и еще более массивные емкости, такие как «Джеробоам» (англ. Jeroboam, 3 литра) и «Соломон» (англ. Solomon, 18 литров). Эти названия были даны в честь библейских царей.

5. Идеальны для вечеринок. Магнумы содержат вино на 10-12 бокалов, что делает их идеальными для больших мероприятий. Они также придают торжественности любой обстановке, а их большой размер вызывает восхищение и поднимает настроение.

6. Более высокое качество. Магнумы требуют большего внимания при производстве — от розлива до хранения, каждый этап зачастую выполняется вручную. Это подчеркивает уникальность каждой бутылки и является гарантией качества.

7. Защита от температурных колебаний. Больший объем жидкости в магнумах обеспечивает лучшую термостабильность, что снижает влияние температурных колебаний на вкус вина. Это особенно важно при длительном хранении.

< Назад в раздел Термины

Термины, связанные с объемами и емкостями в виноделии

Balthazar: Бутылка вина объемом 12 литров.

Barrique: Дубовая бочка объемом 225 литров.

Bota: Испанская дубовая бочка для хранения вина.

Botte: Итальянская дубовая бочка для хранения вина.

Cask: Большая емкость для выдержки вина.

Jeroboam: Бутылка вина объемом 3 литра.

Magnum: Бутылка вина объемом 1,5 литра.

Methuselah: Бутылка вина объемом 6 литров.

Nebuchadnezzar: Бутылка вина объемом 15 литров.

Rehoboam: Бутылка вина объемом 4,5 литра.