XXI.INFO

IGT

(Indicazione Geografica Tipica)

Что такое вина IGT (Indicazione Geografica Tipica)

IGT (итал. Indicazione Geografica Tipica) - это категория классификации вин, созданная в Италии в 1992 году. Она представляет собой один из уровней системы классификации вин, которая признает качество, но не так строго регулирует процессы производства, как более высокие уровни, такие как DOC (Denominazione di Origine Controllata) и DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Термин IGT (итал. Indicazione Geografica Tipica) буквально переводится как типичное географическое указание, что подчеркивает привязку вина к определенному региону, однако правила его производства гораздо менее жесткие.

История создания IGT

IGT была введена для того, чтобы дать возможность виноделам производить качественные вина, которые не соответствовали строгим правилам DOC и DOCG. До создания IGT многие высококачественные вина, такие как знаменитые Супертосканы (англ. Super Tuscans), не могли получить более престижную классификацию и были вынуждены маркироваться как Vino da Tavola (ит. Вино столовое), что существенно занижало их статус на международных рынках.

Характеристики IGT

Основное преимущество классификации IGT - это свобода для виноделов в выборе винограда и методов производства, которые не регламентированы столь жестко, как на уровнях DOC или DOCG. Например, винодел может использовать международные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон (фр. Cabernet Sauvignon), Мерло (фр. Merlot) или другие нехарактерные для региона сорта, что позволяет создавать вина для более современных и интернациональных вкусов.

IGT вина могут быть произведены в разных стилях: от сухих до сладких, от белых до красных и даже игристых. Одним из наиболее известных регионов с маркировкой IGT является Тоскана (итал. Toscana), где производятся известные Супертосканы - вина, ставшие символом винодельческой революции в Италии и завоевавшие мировое признание. Эти вина, такие как Тиньянелло (итал. Tignanello) и Сассикайя (итал. Sassicaia), считаются одними из лучших в мире.

Различия между IGT и другими категориями

IGT часто сравнивают с французским Vin de Pays, который также является более либеральной категорией в сравнении с системой AOC (фр. Appellation d'origine contrôlée). В то время как DOC и DOCG требуют строгого соблюдения определенных правил по сортам винограда и методам производства, IGT предоставляет виноделам больше свободы для экспериментов и креативности, что делает эту категорию привлекательной как для виноделов, так и для потребителей, ищущих что-то новое и необычное.

Сегодня более 120 наименований вин в Италии относятся к категории IGT, и они представляют собой важную часть винодельческой культуры страны.

Характеристики вин IGT (Indicazione Geografica Tipica)

IGT (итал. Indicazione Geografica Tipica) - это одна из четырех категорий итальянской классификации вин, введенная в 1992 году. Основная цель создания этого класса заключалась в признании качественных вин, которые не попадали под строгие нормы более высоких категорий DOC (итал. Denominazione di Origine Controllata) и DOCG (итал. Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

Гибкость и экспериментальные возможности

Главной особенностью вин IGT является их гибкость в производстве. В отличие от DOC и DOCG, которые строго регламентируют сорта винограда, методы производства и региональные стандарты, IGT позволяет виноделам более свободно экспериментировать. Вина, относящиеся к этому классу, могут производиться в обширных географических зонах, а не в строго определенных регионах, как это характерно для DOC и DOCG.

Важное отличие IGT - минимальные ограничения на сортовой состав вина. Например, если вино выпускается под названием одного сорта, минимум 85% вина должно состоять из данного винограда, но остальные 15% могут быть из других сортов【19†source】. Это открывает двери для создания интернациональных вин, часто с использованием таких сортов винограда, как Каберне Совиньон (фр. Cabernet Sauvignon), Мерло (фр. Merlot) и Шардоне (фр. Chardonnay).

Региональные особенности и стилистическая свобода

IGT вина всегда связаны с определенной территорией, но правила производства менее строгие по сравнению с DOC или DOCG. Это позволяет виноделам использовать как традиционные сорта винограда, так и международные. Одним из наиболее известных примеров использования IGT классификации являются так называемые супертосканские вина (англ. Super Tuscans), такие как Тиньянелло (итал. Tignanello) и Сассикайя (итал. Sassicaia). Эти вина были созданы в противовес традиционным строгим нормам DOC и DOCG и стали символом инноваций в итальянском виноделии.

Ценовая политика и уровень качества

IGT вина, как правило, являются более доступными по цене по сравнению с вином категорий DOC и DOCG. Хотя вина IGT не всегда достигают уровня качества DOCG, они часто предлагают прекрасное сочетание качества и стоимости. Особенно это касается вин, предназначенных для повседневного потребления.

IGT - это категория, которая сочетает в себе региональный характер вина с возможностями для экспериментирования и создания инновационных вин, что делает её важной составляющей итальянской винодельческой культуры.

Интересные факты о категории IGT (Indicazione Geografica Tipica)

1. Создание категории для Супертосканских вин: IGT была введена для признания качества так называемых Супертосканских вин (англ. Super Tuscans), которые использовали нестандартные сорта винограда и методы, не попадающие под строгие требования DOC и DOCG.

2. Количество IGT в Италии: На сегодняшний день в Италии насчитывается более 120 IGT, охватывающих широкий спектр стилей и ценовых категорий.

3. Свобода для виноделов: IGT позволяет виноделам экспериментировать с различными сортами винограда и методами виноделия. Вина, которые классифицируются как IGT, могут включать как традиционные, так и международные сорта винограда, что даёт возможность производить вина в более интернациональном стиле.

4. Широкие географические регионы: В отличие от категорий DOC и DOCG, для IGT границы винодельческих зон гораздо шире, что дает больше возможностей для производства уникальных вин в разных уголках Италии. Например, такие известные регионы, как Тоскана, имеют множество IGT, охватывающих целые провинции.

5. Роль в международной торговле: IGT играет важную роль в продвижении итальянских вин на мировом рынке, поскольку позволяет производить вина, которые могут быть адаптированы к вкусам международных потребителей, без жестких ограничений по сортам винограда или методам производства.

6. Эквивалент во Франции: Французский эквивалент IGT — это термин Vin de Pays, который обозначает вина местного происхождения с географической идентичностью, но менее строгими требованиями по сравнению с более высокими категориями.

Отзыв о винах IGT (Indicazione Geografica Tipica) от сайта Коктебель.Отзывы

Вина категории IGT (итал. Indicazione Geografica Tipica) представляют собой уникальное сочетание региональных характеристик и винодельческой свободы, предоставляемой производителям. Эти вина занимают важное место в иерархии итальянских вин, предоставляя возможность создавать как классические, так и инновационные купажи, экспериментируя с сортами винограда и методами производства. Категория была введена в 1992 году для признания высококачественных вин, которые не соответствовали строгим требованиям классификаций DOC и DOCG. Особенно популярны в рамках IGT такие вина, как супертосканские (итал. Super Tuscan) купажи, получившие мировое признание благодаря своей уникальной стилистике и исключительному качеству.

Цвет

Вина IGT варьируются по цвету в зависимости от сортов винограда и региона производства. Например, красные вина, такие как Санджовезе (итал. Sangiovese) или Каберне Совиньон (фр. Cabernet Sauvignon), могут иметь насыщенный рубиново-красный или даже гранатовый оттенок, в то время как белые вина из Шардоне (фр. Chardonnay) часто бывают светло-соломенного цвета. Некоторые вина, такие как купажи с использованием международных сортов, могут демонстрировать глубокий пурпурный или насыщенный темно-красный цвет.

Аромат

Ароматические характеристики вин IGT впечатляют своей глубиной и многообразием. В зависимости от винограда и метода выдержки можно почувствовать ароматы темных ягод (ежевика, черная смородина), а также ноты специй, таких как гвоздика, и ваниль, возникающие благодаря выдержке в дубовых бочках. Некоторые вина могут иметь тонкие цветочные ароматы, включая фиалку и лаванды, а также древесные и пряные оттенки, характерные для вин из Тосканы.

Вкус

На вкусовом уровне вина IGT отличаются богатством и структурой. Многие из них демонстрируют интенсивные фруктовые ноты - черная вишня, малина, сливы - которые прекрасно сочетаются с минерализованными и пряными нотками. Вкус часто бывает сбалансирован между яркой кислотностью и бархатистыми танинами, что придает вину длительное послевкусие. Некоторые вина, например, с Санджовезе или Мерло, могут демонстрировать превосходное сочетание сладких ягодных нот с легкой горчинкой и древесными оттенками.

Текстура

Текстурные характеристики этих вин варьируются в зависимости от стиля и региона производства. Вина из Тосканы, к примеру, известны своими мягкими, шелковистыми танинами и хорошей структурой, что делает их насыщенными и многослойными. Вина на основе Каберне Совиньон или Мерло часто бывают плотными, но при этом сохраняют элегантность и приятную свежесть.

Общее впечатление

Вина IGT предлагают великолепное разнообразие вкусов и ароматов, обеспечивая уникальный баланс между традицией и инновацией. Благодаря гибкости этой классификации, виноделы могут экспериментировать с сортами винограда, создавая вина, которые находят отклик как у местных ценителей, так и на международной арене. Эти вина подходят как для повседневного употребления, так и для более торжественных случаев, при этом предлагая отличное соотношение цены и качества.