XXI.INFO

CV

(Cooperative de Vignerons)

CV (Cooperative de Vignerons) - это французский термин, переводится как "Кооператив виноградарей". Это организация, созданная группой виноградарей с целью объединения ресурсов и усилий для производства, маркетинга и продажи вин. Кооперативы играют значительную роль в винодельческой индустрии, особенно в регионах с большим количеством мелких производителей, которым самостоятельно сложно конкурировать на рынке.

Концепция кооперативов виноградарей зародилась в Европе в конце 19 - начале 20 веков в ответ на экономические трудности, которые испытывали мелкие виноградари. Организация в форме кооператива позволила объединять ресурсы для снижения затрат на производство и улучшения качества продукции, а также обеспечивать более эффективное распределение и продвижение вин на местных и международных рынках.

Кооперативы виноградарей работают по принципу совместного владения и управления. Каждый член кооператива вносит свой вклад в виде урожая винограда, который затем перерабатывается в вино в централизованных производственных мощностях. Полученное вино может продаваться под общим брендом кооператива или под индивидуальными марками участников. Решения по управлению кооперативом и распределению прибыли принимаются коллективно, на основе принципов равенства и демократии.

Кооперативы виноградарей сыграли ключевую роль в развитии винодельческой отрасли во многих странах. Они не только помогли мелким производителям выжить в условиях жесткой конкуренции, но и способствовали повышению стандартов качества вина, внедрению инновационных технологий в виноделие и расширению рынков сбыта. Кооперативы также вносят вклад в сохранение традиционных методов виноделия и поддержку местных экономик.

CV (Cooperative de Vignerons) представляет собой важную структуру в мире виноделия, объединяющую традиции и инновации. Эти кооперативы не только обеспечивают экономическую выгоду своим членам, но и способствуют развитию культуры виноделия, улучшению качества продукции и расширению знаний о вине среди потребителей по всему миру.

Интересные факты о винных кооперативах CV (Cooperative de Vignerons)

1. Значительная часть виноделия Франции. Примерно 51% всего французского вина производится кооперативами. Это касается вин различных категорий, включая 39% вин AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), 74% вин IGP (Indication Géographique Protégée) и 43% других вин. Однако доля органических вин, производимых кооперативами, составляет лишь около 20% (фр. chiffres).

2. Социальная и экологическая устойчивость. Одной из главных целей кооперативов является поддержка местных сообществ и обеспечение социальной устойчивости. Кооперативы часто ставят на первое место интересы виноделов и их семей, поддерживая связь между поколениями виноделов. Этот социальный аспект неразрывно связан с экологической устойчивостью, так как кооперативы стремятся к защите как людей, так и природы (фр. durabilité).

3. Историческое значение. Кооперативы сыграли важную роль в спасении местных экономик после кризисов, таких как Великая депрессия. Например, кооперативы в Шампани помогли выжить семьям виноделов, когда экономическая ситуация в регионе была катастрофической (фр. Grande Dépression).

4. Международное влияние. Винные кооперативы выходят за рамки внутренних рынков и часто участвуют в международной торговле. Они также способствуют глобальной конкурентоспособности, позволяя мелким виноградарям получать доступ к современному оборудованию и технологиям, что особенно заметно в кооперативах Португалии и Италии (ит. cooperativa vinicola).

5. Роль в сохранении винодельческих традиций. Кооперативы помогают сохранять традиционные винодельческие практики, передающиеся из поколения в поколение. Это особенно важно в регионах с малым количеством земли, где каждая винодельческая семья имеет свое уникальное наследие. Например, в Alto Adige (Южный Тироль) кооперативы играют важную роль в поддержке небольших виноградарских хозяйств.

6. Экономическое значение. Винные кооперативы обеспечивают значительную экономическую поддержку виноградарям, помогая им конкурировать на рынке за счет объединения ресурсов. Например, общий оборот французских кооперативов в 2011 году составил 6 миллиардов евро, что подчеркивает их влияние на экономику региона (фр. chiffre d'affaires).

7. Гибкость участия. Виноделы, входящие в кооператив, могут одновременно производить собственное вино и поставлять часть урожая кооперативу. Это дает виноделам возможность гибко управлять своими активами и расширять свои возможности на рынке (фр.coopération).

< Назад в раздел Термины

Термины Французского виноделия

AOC (Appellation d'Origine Controlee)