Апелласьоны Португалии

Португалия, с ее богатой винодельческой традицией, предлагает миру одни из самых уникальных и разнообразных вин. Система аппелласьонов (Denominação de Origem) в Португалии была создана для защиты географических наименований и обеспечения высокого качества вина, что позволяет производителям сохранять уникальные характеристики своих терруаров.

История и система классификации

Португальская система классификации вин включает несколько уровней, каждый из которых имеет свои строгие требования и стандарты:

1. Denominação de Origem Controlada (DOC)

- Характеристика: Высший уровень классификации португальских вин. Вина DOC должны соответствовать строгим стандартам, установленным для каждого региона, включая сортовой состав, методы производства и минимальные сроки выдержки.

- Примеры: Douro DOC, Vinho Verde DOC, Alentejo DOC.

2. Indicação Geográfica Protegida (IGP)

- Характеристика: Вина регионального уровня, которые должны соответствовать определенным стандартам качества, но имеют большую свободу в производстве по сравнению с DOC. Эти вина часто отражают характер региона.

- Примеры: Lisboa IGP, Alentejano IGP, Tejo IGP.

3. Vinho Regional

- Характеристика: Еще один уровень классификации для вин регионального происхождения, схожий с IGP, но иногда используемый для обозначения вин, не подпадающих под строгие стандарты DOC.

4. Vinho de Mesa (Столовое вино)

- Характеристика: Основной уровень классификации для вин, которые могут происходить из любого региона Португалии. Требования к качеству минимальные.

Основные винодельческие регионы Португалии

1. Дору (Douro)

- Характеристика: Один из самых известных винодельческих регионов Португалии, известный своими креплеными винами (портвейн) и высококачественными красными и белыми винами. Виноградники Дору расположены на террасированных склонах вдоль реки Дору.

- Известные апелласьоны: Douro DOC, Porto DOC.

2. Алентежу (Alentejo)

- Характеристика: Регион, известный своими полнотелыми красными винами и свежими белыми винами. Вина Алентежу часто обладают богатым и фруктовым вкусом.

- Известные апелласьоны: Alentejo DOC.

3. Винью Верде (Vinho Verde)

- Характеристика: Регион на севере Португалии, известный своими легкими и свежими белыми винами с легким шипением. Основные сорта винограда включают Альвариньо и Лоурейро.

- Известные апелласьоны: Vinho Verde DOC.

4. Дау (Dão)

- Характеристика: Один из старейших винодельческих регионов, известный своими элегантными красными винами из сорта Турига Насьональ. Вина Дау обладают хорошей структурой и потенциалом к выдержке.

- Известные апелласьоны: Dão DOC.

5. Лиссабон (Lisboa)

- Характеристика: Регион вокруг столицы Португалии, производящий разнообразные вина, включая красные, белые и игристые. Лиссабон известен своими доступными и качественными винами.

- Известные апелласьоны: Bucelas DOC, Colares DOC, Carcavelos DOC.

6. Бейра Интериор (Beira Interior)

- Характеристика: Регион, известный своими красными и белыми винами, произведенными в условиях континентального климата. Вина Бейра Интериор часто обладают хорошей кислотностью и свежестью.

- Известные апелласьоны: Beira Interior DOC.

7. Сетубал (Setúbal)

- Характеристика: Регион, известный своими сладкими креплеными винами Moscatel de Setúbal. Эти вина обладают богатым ароматом и вкусом, часто с нотами апельсиновой цедры и специй.

- Известные апелласьоны: Setúbal DOC.

8. Мадейра (Madeira)

- Характеристика: Островной регион, известный своими креплеными винами Мадера, которые обладают высокой кислотностью и долгим сроком хранения. Мадера производится из различных сортов винограда, включая Серсиаль, Вердельо, Боал и Мальвазия.

- Известные апелласьоны: Madeira DOC.

9. Азоры (Açores)

- Характеристика: Островной регион, известный своими уникальными белыми винами, произведенными из местных сортов винограда, таких как Вердельо и Аристо.

- Известные апелласьоны: Pico DOC, Biscoitos DOC.

Регулирование и защита

Система апелласьонов в Португалии регулируется Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), который устанавливает стандарты качества и контролирует соблюдение правил производства для каждого региона. Вина, произведенные в рамках DOC и IGP, проходят строгие проверки на соответствие стандартам качества.

Апелласьоны Португалии играют ключевую роль в поддержании высокого уровня качества вин и защите географических наименований. Понимание этой системы помогает потребителям выбирать качественные вина и лучше ориентироваться в разнообразии португальского виноделия. Благодаря богатым традициям и современным достижениям, португальские вина продолжают занимать важное место на мировом винном рынке.

Интересные факты об апелласьонах Португалии

1. Древнейший апелласьон в мире

Регион Дуоро (порт. Douro) на севере Португалии является старейшим демаркированным винодельческим регионом в мире, его границы были установлены ещё в 1756 году. Здесь производится всемирно известный портвейн.

2. Апелласьон «Зелёное вино» (Vinho Verde)

Апелласьон Vinho Verde находится в северо-западной части Португалии и известен своими свежими, молодыми белыми винами. Название "зелёное" не связано с цветом вина, а указывает на то, что вина молодые, с низким содержанием алкоголя и лёгкой кислинкой.

3. Алентежу – один из крупнейших винодельческих регионов

Регион Алентежу (порт. Alentejo) в южной Португалии славится своими насыщенными красными винами. Этот регион занимает почти треть всей площади виноградников Португалии, и вина Алентежу часто обладают мягкими танинами и фруктовыми нотами.

4. Регион Байррада – родина сорта Бага

В регионе Байррада (порт. Bairrada), который находится недалеко от Атлантического океана, выращивается уникальный сорт винограда Бага (порт. Baga). Этот сорт придаёт винам мощный, танинный характер, и они могут выдерживаться на протяжении десятилетий.

5. Колареш – редкий апелласьон с песчаными почвами

В регионе Колареш (порт. Colares), расположенном на побережье, виноград выращивается на уникальных песчаных почвах, что позволяет ему противостоять филлоксере, насекомому-вредителю, уничтожившему многие европейские виноградники в XIX веке. В этом регионе выращивают сорта Рамишку (порт. Ramisco) и Мальвазия.

6. Традиционные и современные вина Мадейры

Остров Мадейра известен своими креплёными винами, которые подвергаются уникальному процессу выдержки при высоких температурах. Здесь производятся вина из сортов Сераль (порт. Sercial), Мальвазия (порт. Malvasia) и Вердельо (порт. Verdelho), которые могут храниться веками.

7. Сетубал – знаменитый на сладкие вина

Регион Сетубал (порт. Setúbal) на юге Португалии известен своими сладкими креплёными винами из муската, такими как Мускатель де Сетубал (порт. Moscatel de Setúbal), которые славятся своими богатыми карамельными и фруктовыми вкусами.

Отзывы о апелласьонах Португалии от Коктебель.Отзывы

Португалия - это одна из старейших винодельческих стран Европы, известная своим уникальным подходом к виноделию и разнообразием местных сортов винограда. Страна имеет сложную и богатую систему апелласьонов, или защищённых наименований происхождения (англ. Protected Designation of Origin, PDO), которые обеспечивают контроль качества и традиций производства вина. В настоящее время Португалия имеет 31 апелласьон, из которых DOC (Denominação de Origem Controlada) - это самый высокий уровень классификации, контролирующий сорта винограда, методы производства и территориальное происхождение вина.

Наиболее известные апелласьоны Португалии

Дору (порт. Douro) - Один из самых известных и старейших апелласьонов не только Португалии, но и всего мира. Регион Дору получил статус официального винодельческого региона в 1756 году, что делает его старейшей зоной защищённого наименования происхождения в мире. Здесь производятся как знаменитые портвейны, так и высококачественные красные вина, известные своей глубиной и таниновой структурой. Вина этого региона часто выдерживаются в дубе, что добавляет им комплексности.

Винью Верде (порт. Vinho Verde) - Апелласьон на северо-западе Португалии, известный своими освежающими белыми винами с низким содержанием алкоголя и высокой кислотностью. Вина из винограда сорта Альвариньо (порт. Alvarinho) здесь отличаются яркими фруктовыми нотами и минеральностью, что делает их идеальными спутниками для морепродуктов.

Алентежу (порт. Alentejo) - Этот регион в южной части страны известен своими мягкими и насыщенными красными винами. В регионе доминируют сорта Тринкадейра (порт. Trincadeira) и Арагонеш (испанский аналог - Темпранильо). Вина Алентежу известны своим тёплым, фруктовым стилем и мягкими танинами, что делает их популярными как среди местных жителей, так и на международном рынке.

Байррада (порт. Bairrada) - Расположенный недалеко от побережья, этот регион славится своими насыщенными красными винами из сорта винограда Бага (порт. Baga). Вина Байррада известны своей долгоживучестью и высокой кислотностью, что делает их идеальными для длительной выдержки.

Мадейра (порт. Madeira) - Остров Мадейра славится своими креплёными винами, которые обладают исключительной долговечностью и сложными ароматами орехов, сухофруктов и специй. Вина Мадейры могут храниться в течение столетий и при этом сохранять свой уникальный вкус.

Вино стран мира

Европа

Южная Америка

Северная Америка

Азия

Африка

Вино ЮАР

XXI.INFO