Список самых известных вин Парагвая и их характеристики
1. Bodega San Ignacio Reserva Cabernet Sauvignon
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Каберне Совиньон
- Характеристики: Насыщенное вино с ароматами черной смородины, табака и специй, с крепкими танинами и продолжительным финишем.
2. Bodega Don Bosco Merlot
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Мерло
- Характеристики: Мягкое вино с ароматами красных ягод, ванили и легкими дубовыми нотами, сбалансированное и приятное на вкус.
3. Vinedos San Isidro Tannat
- Регион: Итапуа
- Сорта винограда: Таннат
- Характеристики: Интенсивное вино с глубокими ароматами черных фруктов, пряностей и дуба, мощные танины и богатая структура.
4. Bodega Terra Noble Malbec
- Регион: Мисьонес
- Сорта винограда: Мальбек
- Характеристики: Сочное вино с нотами сливы, черной вишни и шоколада, мягкие танины и приятный финиш.
5. Bodega Viñas del Mundo Syrah
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Сира
- Характеристики: Пряное вино с ароматами черного перца, ягод и легкой дымчатой ноткой, средней плотности и хорошо сбалансированное.
6. Bodega San Ignacio Chardonnay
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Шардоне
- Характеристики: Элегантное белое вино с ароматами тропических фруктов, цитрусовых и легкой минеральностью, сбалансированное и освежающее.
7. Vinedos San Isidro Sauvignon Blanc
- Регион: Итапуа
- Сорта винограда: Совиньон Блан
- Характеристики: Ароматное вино с нотами зеленого яблока, лайма и трав, с яркой кислотностью и освежающим послевкусием.
8. Bodega Don Bosco Torrontés
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Торронтес
- Характеристики: Цветочное вино с ароматами жасмина, розы и тропических фруктов, с яркой кислотностью и легким телом.
9. Bodega Terra Noble Brut
- Регион: Мисьонес
- Сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар
- Характеристики: Свежий и элегантный брют с нотами цитрусовых, яблока и легкой минеральностью, с кремовой текстурой.
10. Bodega San Ignacio Sparkling Rosé
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне
- Характеристики: Легкое и фруктовое игристое розе с ароматами клубники, малины и легкой цветочной ноткой, освежающее и игривое.
11. Bodega Don Bosco Late Harvest
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Мускат
- Характеристики: Сладкое десертное вино с ароматами меда, абрикоса и цветов, с нежной кислотностью и продолжительным финишем.
12. Vinedos San Isidro Fortified Red
- Регион: Итапуа
- Сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон
- Характеристики: Креплёное вино с ароматами черных ягод, шоколада и пряностей, с мощной структурой и долгим финишем.
13. Bodega Terra Noble Petit Verdot
- Регион: Мисьонес
- Сорта винограда: Пти Вердо
- Характеристики: Богатое вино с ароматами темных фруктов, специй и легкой дымчатой ноткой, мощные танины и комплексная структура.
14. Bodega San Ignacio Carménère
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Карменер
- Характеристики: Интересное вино с ароматами красных ягод, специй и легкой зелёной ноткой, с мягкими танинами и приятной кислотностью.
15. Vinedos San Isidro Viognier
- Регион: Итапуа
- Сорта винограда: Вионье
- Характеристики: Ароматное белое вино с нотами персика, абрикоса и цветов, с кремовой текстурой и длительным финишем.
16. Bodega Terra Noble Tempranillo
- Регион: Мисьонес
- Сорта винограда: Темпранильо
- Характеристики: Фруктовое и сбалансированное вино с ароматами вишни, сливы и легкой пряной ноткой, мягкие танины и яркая кислотность.
17. Bodega Don Bosco Syrah Rosé
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Сира
- Характеристики: Освежающее розе с ароматами клубники, малины и легкой цветочной ноткой, с яркой кислотностью и легким телом.
18. Bodega San Ignacio Malbec Reserve
- Регион: Центральный департамент
- Сорта винограда: Мальбек
- Характеристики: Насыщенное и сложное вино с нотами черных фруктов, шоколада и специй, с крепкими танинами и долгим финишем.
19. Vinedos San Isidro Chardonnay Reserve
- Регион: Итапуа
- Сорта винограда: Шардоне
- Характеристики: Белое вино с ароматами тропических фруктов, цитрусовых и легкой дубовой ноткой, с кремовой текстурой и приятной кислотностью.
20. Bodega Terra Noble Cabernet Franc
- Регион: Мисьонес
- Сорта винограда: Каберне Фран
- Характеристики: Интересное вино с ароматами красных ягод, зелёного перца и специй, с мягкими танинами и свежей кислотностью.
1. Местные винодельни и винные регионы
Несмотря на то, что парагвайское вино редко становится предметом массового экспорта, в стране всё же существуют небольшие винодельни, сосредоточенные в сельских районах, таких как Каакупе, расположенном примерно в 50 км от Асунсьона. Эти винодельни часто производят вино для местных сообществ, и лишь немногие из них выпускают продукцию на коммерческую продажу. Туристам, интересующимся местным вином, стоит посетить эти регионы, чтобы попробовать уникальные сорта, не доступные за пределами страны.
2. Сорта винограда
Основные сорта винограда, выращиваемые в Парагвае, включают международно известные: Мальбек (исп. Malbec), Мерло (фр. Merlot), Темпранильо (исп. Tempranillo) и Сира (фр. Syrah). Ввиду особенностей климата Парагвая, виноделы сталкиваются с трудностями при создании высококачественных вин, что делает их менее конкурентоспособными на международном рынке по сравнению с аргентинскими и чилийскими винами.
3. Историческое влияние
Вино в Парагвае стало развиваться ещё в колониальный период, и иезуиты сыграли важную роль в формировании этой отрасли. Вина активно экспортировались в близлежащие испанские колонии, такие как Санта-Фе, уже в начале XVII века. Хотя в последующие столетия производство вина в Парагвае значительно сократилось, некоторые регионы всё ещё поддерживают древние традиции виноделия.
4. Местные напитки на основе винограда
Парагвай также известен своими уникальными напитками на основе винограда. Один из них — это канья (исп. Caña), крепкий спиртной напиток, дистиллированный из сахарного тростника и мёда, который часто сравнивают с ромом. Этот напиток, как и вино, имеет глубокие исторические корни, берущие начало в иезуитских традициях. Ещё один напиток, популярный в Парагвае, — это терере (исп. Tereré), который иногда подают с добавлением алкоголя, однако это менее распространено.
5. Туризм и вино
Хотя Парагвай не может похвастаться большими винодельческими регионами, туристы, посещающие страну, могут исследовать местные винные маршруты в провинциальных районах. Одна из интересных точек — исследовательская станция садоводства в Каакупе, которая даёт возможность познакомиться с местными традициямивиноградарства.
Парагвай хоть и не столь известен в виноделии, как его соседи, предлагает удивительно разнообразные вина. Среди наиболее известных производителей выделяются Bodega San Ignacio, Viñedos San Isidro и Bodega Terra Noble. Они производят красные вина, такие как Каберне Совиньон (исп. Cabernet Sauvignon) и Мерло (фр. Merlot), а также белые вина, например, Шардоне (фр. Chardonnay) и Торронтес (исп. Torrontés).
Красные вина: Например, Bodega San Ignacio Reserva Cabernet Sauvignon представляет собой вино с насыщенными нотами черной смородины и крепкими танинами, идеально подходящее для любителей мощных вин.
Белые вина: Bodega San Ignacio Chardonnay привлекает элегантностью и освежающим вкусом.
Игристые и десертные вина: Парагвай также производит десертные вина, такие как Bodega Don Bosco Late Harvest, идеальные для ценителей сладких и ароматных вин.
Любителям плотных красных вин, таких как Каберне Совиньон (исп. Cabernet Sauvignon) и Таннат (исп. Tannat), рекомендуются вина Центрального департамента и Итапуа. Ценители легких белых вин с освежающей кислотностью оценят Шардоне (фр. Chardonnay) и Совиньон Блан (фр. Sauvignon Blanc), а те, кто ищет игристые или десертные вина, будут рады попробовать местные Brut и Late Harvest, предлагающие элегантные фруктовые ноты и игривую текстуру.
Парагвайское вино
Парагвай, расположенный в сердце Южной Америки, не так широко известен своими винодельческими традициями, как его соседние страны Аргентина, Бразилия и Чили.
Европа
Южная Америка
Северная Америка
Азия
Африка