Марсала Массандра
Марсала Массандра - это крепкое розовое вино, производимое исключительно предприятиями объединения "Массандра", расположенного в Крыму. Это вино отличается своими уникальными характеристиками, которые формируются в процессе долгой выдержки и особенной технологии производства.
Характеристики
- Выдержка: Марсала Массандра выдерживается в дубовой таре не менее трёх лет. Этот процесс позволяет вину развить глубокие и сложные ароматы.
- Цвет: Вино имеет насыщенный темно-розовый цвет с янтарными отблесками, что делает его визуально привлекательным и характеризует зрелость и качество.
- Аромат: Аромат этого вина многослойный и включает оттенки кофе, засахаренных красных ягод (таких как вишня, кизил и черешня), а также лёгкие пряные нюансы. Эти ароматы создают богатый и соблазнительный букет.
- Вкус: Вкус Марсала Массандра насыщенный и обволакивающий, с доминантой ягодно-кофейных тонов. Он сбалансирован сладостью и умеренной танинностью, что делает вино гармоничным и приятным для питья.
- Спирт: Содержание спирта в вине составляет 18,5 % об., что придаёт ему крепость и насыщенность.
- Сахар: Содержание сахара - 50 г/л, что обеспечивает умеренную сладость, не перебивающую другие вкусовые характеристики.
Производство
Производство Марсала Массандра включает несколько этапов, начиная с выбора высококачественного винограда, который выращивается в благоприятных климатических условиях Крыма. Виноград собирается вручную и проходит тщательную обработку перед началом процесса ферментации. Ферментация контролируется для достижения желаемого уровня спирта и сахара. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, где оно набирает свою сложную ароматику и вкусовые характеристики.
История и значение
Марсала Массандра продолжает традиции классических креплёных вин, таких как марсала из Италии, но с уникальными особенностями, присущими крымскому терруару. Винодельческое объединение "Массандра" имеет долгую историю производства высококачественных вин, и Марсала Массандра является одним из ярких примеров их мастерства.
Применение
Марсала Массандра может употребляться как в качестве аперитива, так и дижестива. Оно прекрасно сочетается с десертами, такими как шоколадные и фруктовые пироги, а также с выдержанными сырами. Его насыщенный и богатый вкус делает его идеальным выбором для особых случаев и гастрономических экспериментов.
Марсала Массандра - это вино, которое отражает лучшие традиции крымского виноделия и уникальные свойства региона. Благодаря своей выдержке, сложным ароматам и сбалансированному вкусу, оно занимает достойное место среди л
учших десертных вин мира.
