Коктебель.Отзывы

Апелласьоны Греции

Апелласьоны Греции

Греческие вина славятся своим разнообразием и качеством, во многом благодаря уникальным апелласьонам, каждый из которых обладает своими особенными характеристиками и стилем. В Греции существует несколько официальных винодельческих регионов, известных как апелласьоны, которые строго контролируют качество и происхождение вин. Давайте рассмотрим основные греческие апелласьоны и их особенности.

 

Номификация наименований по происхождению (PDO)

 

Апелласьоны PDO (Protected Designation of Origin) обозначают вина высшего качества, произведенные из местного винограда, выращенного в определенном регионе. Вот несколько ключевых апелласьонов PDO:

 

1. Науса (Naoussa)

    - Регион: Македония

    - Основной сорт винограда: Ксиномавро

    - Характеристики вин: Красные вина с высокой кислотностью и танинами, ароматы темных ягод, специй и землистых нот. Идеальны для долгого хранения.

 

2. Немея (Nemea)

    - Регион: Пелопоннес

    - Основной сорт винограда: Агигитико

    - Характеристики вин: Красные вина с мягкими танинами, ароматы вишни, черной смородины и специй. Средняя кислотность и хорошая структура.

 

3. Санторини (Santorini)

    - Регион: Киклады

    - Основной сорт винограда: Ассиртико

    - Характеристики вин: Белые вина с высокой кислотностью, минеральными нотами и ароматами цитрусовых и тропических фруктов. Часто производятся в виде сухих и сладких вин.

 

4. Гуло (Goumenissa)

    - Регион: Македония

    - Основные сорта винограда: Ксиномавро, Негоска

    - Характеристики вин: Красные вина с выраженными танинами, ароматами красных и черных ягод, специй и землистых нот.

 

5. Сития (Sitia)

    - Регион: Крит

    - Основные сорта винограда: Лиатико, Мандилария

    - Характеристики вин: Красные вина с ароматами сухофруктов, специй и земли, средней кислотностью и мягкими танинами.

 

Вина географического указания (PGI)

 

Вина PGI (Protected Geographical Indication) менее строгие в своих требованиях по сравнению с PDO, но также производятся из винограда, выращенного в определенных регионах. Они могут включать более широкий спектр сортов винограда и стилей вин. Некоторые важные апелласьоны PGI включают:

 

1. Пелопоннес (Peloponnese)

    - Основные сорта винограда: Мосхофилеро, Родитис, Агигитико

    - Характеристики вин: Вина разнообразных стилей, включая ароматные белые и структурированные красные вина.

 

2. Крит (Crete)

    - Основные сорта винограда: Видиано, Вилана, Мандилария

    - Характеристики вин: Белые и красные вина с богатым ароматом фруктов и цветов, минеральными нотами и сбалансированной кислотностью.

 

3. Эпир (Epirus)

    - Основные сорта винограда: Дебина, Влахико

    - Характеристики вин: Легкие и свежие белые вина, а также красные вина с мягкими танинами и ароматами красных ягод.

 

Важные винодельческие острова

 

1. Парос (Paros)

    - Основные сорта винограда: Монимвасиа, Мандилария

    - Характеристики вин: Белые и красные вина с выраженными фруктовыми и минеральными нотами, хорошей кислотностью и мягкими танинами.

 

2. Кефалония (Cephalonia)

    - Основные сорта винограда: Робола, Мавродафни

    - Характеристики вин: Белые вина с высокой кислотностью и минеральностью, красные десертные вина с богатым ароматом сухофруктов и специй.

 

 

Греческие апелласьоны представляют собой уникальное сочетание древних традиций и современных технологий виноделия. Каждый регион обладает своими особенностями, которые отражаются в характере местных вин. Эти апелласьоны строго контролируют качество и происхождение вин, что позволяет потребителям наслаждаться уникальными и высококачественными напитками. Независимо от того, предпочитаете ли вы белые, красные или десертные вина, в Греции вы всегда найдете что-то по своему вкусу.

 

 

 

Интересные факты об апелласьонах Греции

 

1. Самый известный апелласьон для красных вин — Немея (греч. Νεμέα). Этот регион на Пелопоннесе славится вином из сорта Агьяргитико (греч. Αγιωργίτικο), которое называют «кровью Геракла» за его насыщенный красный цвет и яркий аромат спелых фруктов и специй.

 

2. Науса (греч. Νάουσα) — один из старейших винных регионов Греции, известный своими винами из сорта Ксиномавро (греч. Ξινόμαυρο). Этот сорт винограда производит вина с большим потенциалом для выдержки, которые с возрастом приобретают ароматы томатов, оливок и сушёных ягод.

 

3. Ассиртико из Санторини (греч. Ασύρτικο από Σαντορίνη) считается одним из лучших белых вин Греции. Вулканические почвы острова придают вину характерную минерализацию и высокую кислотность. Это вино отличается своей свежестью и долговечностью.

 

4. Рапсани (греч. Ραψάνη) — это регион, где производят высококачественные красные вина из смеси трёх автохтонных сортов: Ксиномавро, Красато (греч. Κρασάτο) и Ставрото (греч. Σταυρωτό). Эти вина известны своей сложностью и долгим послевкусием.

 

5. Греция — один из немногих винодельческих регионов, где производится вино с добавлением сосновой смолы — Рецина (греч. Ρετσίνα). Эта традиция зародилась ещё в античности, и хотя это вино является специфическим на вкус, оно остаётся популярным в современной Греции.

 

6. Северный апелласьон Аминтаио (греч. Αμύνταιο) — единственный в Греции, известный своими розовыми винами. Вина здесь делают из сорта Ксиномавро, который придаёт винам хорошую кислотность и свежие фруктовые ароматы.

 

7. В Древней Греции вина из Критского региона экспортировались в Италию и другие части Европы. В Средние века вина из Крита и Монемвасии достигали высоких цен на рынках Северной Европы, что делало эти регионы важными коммерческими центрами.

 

 

 

Отзыв о апелласьонах Греции от сайта Коктебель.Отзывы

 

Греция - страна с богатейшей историей виноделия, уходящей корнями на 6 500 лет назад. Сегодня ее винные регионы (апелласьоны) предлагают огромное разнообразие уникальных вин, которые ценятся гурманами по всему миру. В Греции используется строгая система классификаций вин, аналогичная европейской, которая гарантирует качество и происхождение напитков. Вино производится по системе PDO (англ. Protected Designation of Origin – Защищённое наименование места происхождения) и PGI (англ. Protected Geographical Indication – Защищённое географическое указание), что помогает сохранить уникальные традиции регионов.

 

Основные апелласьоны

 

Немея (греч. Νεμέα) – это один из крупнейших апелласьонов на Пелопоннесе, который славится своими красными винами из сорта Агиоритико (греч. Αγιωργίτικο). Вина здесь варьируются от лёгких и фруктовых до плотных, структурированных, с ароматами спелых ягод и специй. Они идеально подходят для тех, кто ценит богатые красные вина с выразительным характером.

 

Науса (греч. Νάουσα) – апелласьон на севере Греции, где доминирует сорт Ксиномавро (греч. Ξινόμαυρο). Эти вина известны своим высоким потенциалом выдержки и сложным вкусом с нотами томатов, оливок и специй. Они нередко сравниваются с Неббиоло из Пьемонта (итал. Nebbiolo), так как обладают схожей кислотностью и танинами.

 

Санторини (греч. Σαντορίνη) – белые вина с этого вулканического острова, сделанные из сорта Ассиртико (греч. Ασύρτικο), известны своей высокой минеральностью и свежестью. Эти вина прекрасно сочетаются с морепродуктами и славятся своей структурой и потенциалом для выдержки.

 

Мантинея (греч. Μαντίνεια) – этот апелласьон расположен на востоке Пелопоннеса и специализируется на белых ароматных винах из сорта Москофилеро (греч. Μοσχοφίλερο), который славится своими цветочными и цитрусовыми ароматами. Эти вина отличаются легкостью и свежестью.

 

Рекомендации от Коктебель.Отзывы

 

Вина из Греции подходят для самых различных категорий ценителей:

 

- Любителям красных вин с выразительным телом и мощными танинами стоит обратить внимание на апелласьоны Науса и Немея, где выращиваются сорта Ксиномавро и Агиоритико. Вина этих регионов часто сравниваются с лучшими представителями Бароло и Бордо (фр. Bordeaux).

- Для тех, кто предпочитает минеральные белые вина, апелласьон Санторини предложит вина с выраженной кислотностью и яркими нотами цитрусовых и солёной минералов, идеальные в сопровождении блюд из морепродуктов.

- Любители легких и ароматных вин оценят предложения из Мантинеи, где создаются изящные белые вина с цветочными и фруктовыми нотами.

 

Греческие апелласьоны предлагают не только высококачественные вина, но и возможность прикоснуться к истории виноделия. Каждое вино здесь - это отражение терруара, культуры и вековых традиций. Независимо от того, ищете ли вы мощное красное вино для вечернего ужина или лёгкое белое для летнего дня, греческие апелласьоны предлагают что-то особенное для каждого ценителя.

 

< Назад в раздел Греческое вино

Греческое вино

Греческое вино

Греция, родина древнейшей цивилизации и важнейший центр античного виноделия, сегодня вновь занимает свое законное место на международной винной арене. 

Греческое вино >

Вино стран мира

 

 

Европа

 

 

Южная Америка

 

 

 

Северная Америка

 

 

 

Азия

 

 

 

Африка

 

 

 

Австралия и Океания