Список самых известных Венгерских вин

Список самых известных Венгерских вин и их характеристики

Белые вина

1. Tokaji Aszú

- Регион: Токай

- Сорт винограда: Фурминт, Харшлевелю

- Характеристика: Сладкое десертное вино с нотками меда, абрикоса, сухофруктов и специй. Высокая кислотность и долговечность.

2. Tokaji Furmint

- Регион: Токай

- Сорт винограда: Фурминт

- Характеристика: Сухое вино с выраженной кислотностью, минеральными нотами и ароматами цитрусовых, яблока и груши.

3. Tokaji Hárslevelű

- Регион: Токай

- Сорт винограда: Харшлевелю

- Характеристика: Цветочное и пряное вино с нотами липового цвета, меда и трав. Хорошо сбалансированное с мягкой кислотностью.

4. Badacsonyi Kéknyelű

- Регион: Бадачонь

- Сорт винограда: Кекнелю

- Характеристика: Минеральное белое вино с ароматами зеленого яблока, цитрусовых и легкими травяными оттенками.

5. Somlói Juhfark

- Регион: Шомло

- Сорт винограда: Йуфарк

- Характеристика: Минеральное и травяное вино с высокой кислотностью и нотами лимона, зеленого яблока и земли.

6. Pannonhalmi Tramini

- Регион: Паннонхальма

- Сорт винограда: Траминер

- Характеристика: Ароматное вино с нотами роз, личи и специй, сбалансированное с умеренной кислотностью.

7. Etyeki Sauvignon Blanc

- Регион: Этек-Буда

- Сорт винограда: Совиньон Блан

- Характеристика: Свежее, травянистое вино с ароматами зелёного перца, крыжовника и цитрусовых.

Красные вина

8. Egri Bikavér (Бычья кровь)

- Регион: Эгер

- Сорт винограда: Кекфранкош, Каберне Совиньон, Мерло и др.

- Характеристика: Насыщенное купажное вино с нотами черных ягод, специй и дуба. Хорошая структура и сбалансированная кислотность.

9. Villányi Franc

- Регион: Вилань

- Сорт винограда: Каберне Фран

- Характеристика: Полнотелое вино с насыщенными ароматами черных ягод, специй, шоколада и дуба. Мощное и сбалансированное.

10. Villányi Cabernet Sauvignon

- Регион: Вилань

- Сорт винограда: Каберне Совиньон

- Характеристика: Вино с выраженными ароматами черной смородины, вишни, шоколада и ванили. Хорошо структурированное и танинное.

11. Szekszárdi Kadarka

- Регион: Сексард

- Сорт винограда: Кадарка

- Характеристика: Легкое и пряное вино с ароматами красных ягод, специй и земли. Мягкие танины и свежая кислотность.

12. Eger Kékfrankos

- Регион: Эгер

- Сорт винограда: Кекфранкош

- Характеристика: Вино с ароматами черной вишни, сливы, специй и земли. Хорошо структурированное с умеренной кислотностью и мягкими танинами.

13. Villányi Merlot

- Регион: Вилань

- Сорт винограда: Мерло

- Характеристика: Полнотелое вино с нотами черной вишни, черной смородины, шоколада и ванили. Мягкие танины и бархатистая текстура.

Игристые вина

14. Kreinbacher Brut

- Регион: Шомло

- Сорт винограда: Фурминт, Харшлевелю

- Характеристика: Сухое игристое вино с яркими фруктовыми ароматами, нотами яблока, груши и цитрусовых, а также минеральными оттенками.

15. Törley Excellence Brut

- Регион: Этек-Буда

- Сорт винограда: Шардоне, Пино Нуар

- Характеристика: Сухое игристое вино с нотами зелёного яблока, цитрусовых и легкими дрожжевыми оттенками. Хорошая кислотность и приятное послевкусие.

Десертные вина

16. Tokaji Essencia

- Регион: Токай

- Сорт винограда: Фурминт, Харшлевелю

- Характеристика: Экстремально сладкое и концентрированное десертное вино с низким содержанием алкоголя. Ароматы меда, абрикоса, инжира и карамели. Долговечное и сложное.

17. Tokaji Szamorodni

- Регион: Токай

- Сорт винограда: Фурминт, Харшлевелю

- Характеристика: Полусладкое или сухое вино, производимое из винограда, частично пораженного благородной гнилью. Ароматы меда, яблока, орехов и специй.

Этот список охватывает разнообразие венгерских вин, демонстрируя богатую винодельческую культуру и уникальные характеристики, которые делают венгерские вина уникальными и востребованными на международной арене.

Отзывы о самых известных винах Венгрии от сайта Коктебель.Отзывы

Венгрия известна своими уникальными винами, которые завоевали международное признание благодаря богатой истории виноделия и разнообразию местных сортов винограда. Среди наиболее известных венгерских вин - сладкие и сухие вина из региона Токай, красные вина из Вилланя и Сексарда, а также знаменитая смесь Бикавер (венг. Bikavér), известная как "Кровь быка". Давайте подробнее рассмотрим наиболее выдающиеся вина Венгрии.

Токай - «Король вин»

Самым известным венгерским вином, безусловно, является Токай Ассу (венг. Tokaji Aszú). Это сладкое десертное вино производится из винограда, пораженного благородной гнилью (англ. botrytis cinerea). Одной из уникальных характеристик этого вина является его высокий уровень сахара, измеряемый в традиционных единицах "путтони" (венг. puttonyos). Чем больше путтони, тем слаще вино. Например, вино с 6 путтони содержит более 150 г/л сахара, что делает его невероятно сладким и концентрированным. Самое сладкое вино из Токая, Токай Эссенция (венг. Tokaji Eszencia), иногда имеет концентрацию сахара, превышающую 600 г/л, что делает его практически "жидким золотом".

В дополнение к сладким винам, Токай также известен своими сухими белыми винами, такими как Фурминт (венг. Furmint) и Харшлевелю (венг. Hárslevelű). Эти сорта винограда придают вину свежую кислотность и минеральность, что делает его отличным выбором для поклонников сложных белых вин с фруктовыми и цветочными нотами.

Виллань и Сексард - мощные красные вина

Если говорить о красных винах, то Венгрия также может похвастаться выдающимися винами из регионов Виллань и Сексард. В Виллане, расположенном на юге страны, производят мощные красные вина из бордосских сортов, таких как Каберне Фран (англ. Cabernet Franc) и Каберне Совиньон (англ. Cabernet Sauvignon). Эти вина известны своими богатыми фруктовыми ароматами и хорошей структурой.

Сексард же славится сортом Кадарка (венг. Kadarka), который отличается легкостью и пряными нотами, что делает его уникальным среди венгерских красных вин. Этот сорт часто используют в знаменитой смеси Бикавер - легендарном вине, которое венгерские солдаты пили, защищая Эгер от турков в XVI веке. В состав Бикавера входит несколько сортов винограда, включая Кекфранкош (венг. Kékfrankos), который придает вину высокую кислотность и пикантные нотки.

Рекомендации от Коктебель.Отзывы

Любителям сладких десертных вин стоит попробовать Токай Ассу с его сложными ароматами засахаренных фруктов, меда и специй. Особенно подойдут вина с 5–6 путтони, которые хорошо сочетаются с сырами с плесенью, такими как Рокфор или Стилтон, или даже с блюдами азиатской кухни.

Поклонникам сложных белых вин рекомендуется обратить внимание на сухие Фурминты из Токая и Сомло. Эти вина известны своей высокой кислотностью и минеральностью, делая их идеальными для сочетания с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Любителям мощных красных вин рекомендуется попробовать Каберне Фран и Каберне Совиньон из Вилланя, а также знаменитую смесь Бикавер из Эгера и Сексарда. Эти вина подойдут для тех, кто предпочитает насыщенные, танинные вина с нотами черной смородины и специй.

Венгерские вина - это настоящее сокровище для любителей вина по всему миру. От сладких Токайских вин до мощных красных из Вилланя, каждый винный регион Венгрии предлагает что-то уникальное. Вина этой страны заслуживают того, чтобы их исследовать и наслаждаться, ведь в них сочетаются вековые традиции и современное мастерство виноделов.

< Назад в раздел Венгерское вино

В раздел Вино >

Венгерское вино

Венгерское виноделие известно своими уникальными сортами винограда и традиционными методами производства.

В раздел Венгерское вино >

Список самых известных Австрийских вин и их характеристики

Список самых известных Австрийских вин >

Апелласьоны Венгрии

Одним из важных аспектов венгерского виноделия являются апелласьоны, которые помогают классифицировать и регулировать производство вина в различных регионах.

Апелласьоны Венгрии >