Апелласьоны Венгрии

Венгрия славится своими уникальными и разнообразными винами, благодаря чему винодельческая культура страны достигла высокого уровня. Одним из важных аспектов венгерского виноделия являются апелласьоны, которые помогают классифицировать и регулировать производство вина в различных регионах. В этой статье мы рассмотрим основные апелласьоны Венгрии и их особенности.

Токай (Tokaj)

Регион Токай находится на северо-востоке Венгрии и является самым известным винодельческим регионом страны, славящимся своими сладкими винами.

- Основные сорта винограда: Фурминт (Furmint), Харшлевелю (Hárslevelű), Сарга Мускат (Sárga Muskotály).

- Особенности: Регион известен своими сладкими винами Токай Ассу (Tokaji Aszú), производимыми из винограда, пораженного благородной гнилью (Botrytis cinerea). Вина обладают сложными ароматами меда, абрикоса, сухофруктов и специй.

Эгер (Eger)

Регион Эгер расположен в северной части Венгрии и известен своими красными винами.

- Основные сорта винограда: Кекфранкош (Kékfrankos), Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Мерло (Merlot), Пино Нуар (Pinot Noir).

- Особенности: Регион известен своим красным вином Эгри Бикавер (Egri Bikavér), также называемым "Бычья кровь". Это купажное вино обладает насыщенными, пряными и фруктовыми ароматами, хорошей структурой и сбалансированной кислотностью.

Вилань (Villány)

Регион Вилань находится на юге Венгрии и является одним из главных регионов по производству красных вин.

- Основные сорта винограда: Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Мерло (Merlot), Каберне Фран (Cabernet Franc).

- Особенности: Вилань известен своими мощными, полнотелыми винами с выраженными ароматами черных ягод, специй и дуба.

Шомло (Somló)

Регион Шомло расположен на западе Венгрии и является маленьким, но выдающимся винодельческим регионом.

- Основные сорта винограда: Фурминт (Furmint), Харшлевелю (Hárslevelű), Йуфарк (Juhfark).

- Особенности: Вина из Шомло отличаются минеральными и сложными ароматами с высокой кислотностью и травяными нотками.

Бадачонь (Badacsony)

Регион Бадачонь находится на берегу озера Балатон и известен своими белыми винами.

- Основные сорта винограда: Рислинг (Riesling), Кекнелю (Kéknyelű), Оласзризлинг (Olaszrizling).

- Особенности: Вина из Бадачоня имеют выраженные минеральные и фруктовые нотки, благодаря уникальному терруару региона.

Балатон (Balaton)

Регион Балатон включает несколько винодельческих зон вокруг крупнейшего озера Центральной Европы – Балатона.

- Основные сорта винограда: Рислинг (Riesling), Сильванер (Sylvaner), Пино Нуар (Pinot Noir).

- Особенности: Вина из региона Балатон отличаются свежестью, яркими фруктовыми ароматами и хорошей кислотностью.

Паннонхальма (Pannonhalma)

Регион Паннонхальма расположен в северо-западной Венгрии и является одним из старейших винодельческих регионов страны.

- Основные сорта винограда: Рислинг (Riesling), Совиньон Блан (Sauvignon Blanc), Пино Гри (Pinot Gris).

- Особенности: Вина из Паннонхальмы характеризуются свежестью, яркими фруктовыми и цветочными ароматами, а также хорошей кислотностью.

Менее известные апелласьоны

Помимо вышеперечисленных регионов, в Венгрии существует множество других винодельческих зон, каждая из которых имеет свои особенности и уникальные сорта винограда. Некоторые из них включают:

- Этек-Буда (Etyek-Buda): Известен своими свежими белыми винами и игристыми винами.

- Хайдушаги (Hajós-Baja): Производит в основном красные вина из сортов Каберне Совиньон и Кекфранкош.

- Матра (Mátra): Один из крупнейших винодельческих регионов, известен своими белыми и красными винами.

Апелласьоны Венгрии представляют собой разнообразие терруаров и климатических условий, что позволяет производить широкий спектр вин с уникальными характеристиками. Благодаря своим традициям и инновациям, венгерские вина продолжают завоевывать признание на международной арене, представляя богатую винодельческую культуру страны.

Отзывы о апелласьонах Венгрии от сайта Коктебель.Отзывы

Венгерские винодельческие апелласьоны - это не просто регионы, где выращивают виноград и производят вино. Это целая культурная традиция, уходящая корнями в римские времена, когда на территории современной Венгрии начали появляться первые виноградники. Благодаря своему разнообразию терруаров и микроклиматов, Венгрия предлагает миру одни из самых уникальных и многогранных вин.

Токай (Tokaj)

Апелласьон Токай, без сомнения, является самой знаменитой винодельческой зоной Венгрии и одной из старейших в мире. Это место родины известного сладкого вина Токай Ассу (венг. Tokaji Aszú), которое сделано из винограда, пораженного благородной гнилью (англ. botrytized grapes). Вино Токай обладает высокой сладостью, достигающей 120–180 грамм на литр сахара, и имеет потенциал для выдержки, сохраняющего свои великолепные характеристики на протяжении десятилетий. Это сладкое вино - идеальный выбор для любителей десертных вин, с его нотами засахаренных мандаринов, абрикосов, меда и специй. Неудивительно, что его называли "вином королей и королем вин", ведь оно было любимо такими историческими фигурами, как король Людовик XIV и царь Петр I.

Токай также предлагает сухие белые вина из сорта Фурминт (венг. Furmint), который демонстрирует высокую кислотность и выраженные минеральные нотки. Этот сорт может производить как легкие, освежающие вина, так и полные, выдержанные на дубе варианты.

Виллань (Villány)

Если вы предпочитаете насыщенные и полные красные вина, то апелласьон Виллань - это ваш выбор. Расположенный на юге Венгрии, этот регион известен своими бордосскими сортами, такими как Каберне Фран (англ. Cabernet Franc), Каберне Совиньон (англ. Cabernet Sauvignon) и Мерло (англ. Merlot). Благодаря теплому климату, который похож на субсредиземноморский, здесь производятся структурированные и элегантные вина с насыщенными фруктовыми и пряными ароматами. Этот апелласьон особенно подходит любителям мощных красных вин с мягкими танинами и долгим послевкусием.

Эгер (Eger)

Апелласьон Эгер известен своим красным вином Эгри Бикавер (венг. Egri Bikavér), что переводится как "Кровь быка". Это смесь нескольких сортов винограда, включая Кекфранкош (венг. Kékfrankos) и Кадарка (венг. Kadarka), которые придают вину высокую кислотность и сложную структуру. Для тех, кто ищет красные вина с интересным историческим фоном и богатым вкусом, Эгер станет отличным выбором.

Сомло (Somló)

Апелласьон Сомло - это самый маленький винодельческий регион Венгрии, но его вина - одни из самых интересных. Этот регион, расположенный на потухшем вулкане, известен своими белыми винами из сорта Юхфарк (венг. Juhfark), которые отличаются уникальной минеральностью и дымностью благодаря почвам вулканического происхождения. Вина Сомло могут быть весьма стойкими и даже обладать лечебными свойствами, как гласит старинная легенда.

Рекомендации от Коктебель.Отзывы

Если вы любите белые минеральные вина с выраженной кислотностью, то обратите внимание на сорта из региона Сомло и Токай. Сухие Фурминты из Токая привлекут ценителей сухих белых вин, схожих по стилю с рислингом или шардоне (англ. Chardonnay). Любители десертных вин просто обязаны попробовать Токай Ассу с его невероятной сладостью и балансирующей кислотностью.

Для поклонников мощных красных вин мы рекомендуем вина из Вилланя, где вы найдете насыщенные Каберне Фран и Каберне Совиньон, подходящие для долгой выдержки. А для тех, кто предпочитает более легкие и пикантные красные вина с тонкими пряными нотами, обратите внимание на сорта Кадарка и Кекфранкош из Эгера и Сексарда.

Венгрия - это страна с уникальной винодельческой традицией, которая не перестает удивлять и радовать винных гурманов со всего мира. От сладких легендарных вин Токая до мощных красных из Вилланя, каждый апелласьон здесь предлагает нечто особенное.

< Назад в раздел Венгерское вино

В раздел Вино >

Венгерское вино

Венгерское виноделие известно своими уникальными сортами винограда и традиционными методами производства.

В раздел Венгерское вино >

Апелласьоны Австрии

Австрийские винодельческие регионы характеризуются высоким качеством и разнообразием вин.

Апелласьоны Австрии >

Список самых известных Венгерских вин и их характеристики

Список самых известных Венгерских вин >

Апелласьоны Грузии

В Грузии существует несколько известных апелласьонов, каждый из которых характеризуется уникальными условиями выращивания винограда и традициями виноделия.

Апелласьоны Грузии >

Апелласьоны Чили

Чили является одной из ведущих винодельческих стран мира благодаря своему уникальному климату и географическим условиям.

Апелласьоны Чили >

Апелласьоны Аргентины

Важным аспектом производства качественных вин является система апелласьонов, которая определяет географические границы и регламентирует производственные стандарты.

Апелласьоны Аргентины >

Апелласьоны Австралии

Для поддержания высокого качества вин в стране введена система апелласьонов, которая регулирует происхождение вин и гарантирует соответствие определенным стандартам.

Апелласьоны Австралии >

Вино стран мира

Европа

Южная Америка

Северная Америка

Азия

Африка

Вино ЮАР

XXI.INFO