Апелласьоны Аргентины

Аргентина является одной из ведущих винодельческих стран Южной Америки, известной своим разнообразием виноградников и уникальными терруарами. Важным аспектом производства качественных вин является система апелласьонов, которая определяет географические границы и регламентирует производственные стандарты. В Аргентине система апелласьонов называется Denominación de Origen Controlada (DOC), которая помогает защитить и идентифицировать уникальные характеристики вин из определённых регионов.

Основные апелласьоны Аргентины

Мендоса (Mendoza)

- Maipú: Один из старейших винодельческих районов Мендосы, известный своими красными винами, особенно из сорта Малбек.

- Luján de Cuyo: Апелласьон, получивший статус DOC, известен своими высококачественными красными винами из Малбек и Каберне Совиньон.

- Valle de Uco: Высокогорный район, славящийся разнообразием микроклиматов и почв. Здесь производят вина из Малбек, Пино Нуар и Шардоне.

- San Rafael: Апелласьон, известный своими красными и белыми винами. Здесь производят вина из сортов Малбек, Каберне Совиньон и Шардоне.

Сан-Хуан (San Juan)

- Valle del Tulum: Один из крупнейших винодельческих районов Сан-Хуана, известный своими красными винами из Сира и Бонарда.

- Valle de Zonda: Район с уникальными климатическими условиями, где производят как красные, так и белые вина.

- Valle de Pedernal: Высокогорный регион, производящий вина с высокой кислотностью и свежестью, особенно из сортов Совиньон Блан и Мерло.

Сальта (Salta)

- Cafayate: Известен своими высокогорными виноградниками и уникальными белыми винами из сорта Торронтес. Также производят высококачественные красные вина из Малбек и Каберне Совиньон.

Патагония (Patagonia)

- Neuquén: Регион с прохладным климатом, где производят элегантные вина из Пино Нуар, Шардоне и Совиньон Блан.

- Río Negro: Один из старейших винодельческих регионов Патагонии, известный своими красными и белыми винами. Здесь производят вина из Пино Нуар, Мерло и Шардоне.

Ла Риоха (La Rioja)

- Valle de Famatina: Винодельческий регион, известный своими белыми винами из сорта Торронтес, а также красными винами из Каберне Совиньон и Мерло.

Катамарка (Catamarca)

- Tinogasta: Апелласьон, расположенный на высоких высотах, где производят вина из сортов Малбек, Сира и Каберне Совиньон.

Апелласьоны Аргентины играют важную роль в определении и поддержании качества вин, а также в защите уникальных характеристик терруаров. В каждом из регионов производятся вина с отличительными ароматами и вкусами, отражающими климатические и географические особенности. Система апелласьонов помогает виноделам Аргентины выделить лучшие характеристики своих вин и предлагает потребителям уверенность в происхождении и качестве продукта.

Интересные факты о апелласьонах Аргентины

1. Парахе Альтамира (исп. Paraje Altamira) — один из наиболее известных и старейших апелласьонов в регионе Валье-де-Уко (исп. Valle de Uco). Виноградники здесь существуют более 100 лет, и зона известна производством высококачественного Мальбека с выраженным цветочным характером и минеральностью благодаря богатым мелом почвам. Однако границы этой зоны долгое время не были четко определены, что привело к созданию точной географической идентификации в 2013 году после серьезных исследований почвы и климата.

2. Гуальтальяри (исп. Gualtallary) — регион в том же Валье-де-Уко, который выделяется своими высоко расположенными виноградниками (до 1700 метров над уровнем моря) и разнообразием почв, включающих гранит и известняк. Вина из этого региона отличаются тонкими танинами и выраженной свежестью, что делает их особенно привлекательными для любителей изысканных вин.

3. Сан-Пабло (исп. San Pablo) — один из новых апелласьонов Аргентины, получивший статус в 2019 году. Он находится на высоте около 1400 метров над уровнем моря и характеризуется прохладным климатом, который способствует созданию вин с высокой кислотностью, что особенно важно для таких сортов, как Совиньон Блан и Шардоне.

4. Лос Чакаес (исп. Los Chacayes) — относительно молодой апелласьон, известный своими каменистыми почвами и низкоурожайными лозами, которые дают ароматные вина из Мальбека, Каберне Фран и Пти Вердо. Эта зона, благодаря своему терруару, выделяется производством вин с выраженным фруктовым ароматом и богатой текстурой.

5. Эль-Сепийо (исп. El Cepillo) — апелласьон, расположенный на южной границе Парахе Альтамира. Он охватывает более 3300 гектаров виноградников и выделяется разнообразием выращиваемых сортов, от классических Мальбеков и Каберне Совиньон до экзотических Гевюрцтраминеров и Гренашей. Интересно, что в западной части региона присутствует коллювиальная почва, что делает этот участок особенно перспективным для выделения в отдельную субзону.

6. Мендоса (исп. Mendoza) — наиболее известный винодельческий регион Аргентины, на долю которого приходится более 75% всех виноградников страны. Этот регион имеет несколько субзон, таких как Лухан-де-Куйо (исп. Luján de Cuyo), где в 1989 году был создан первый в стране DOC (Denominación de Origen Controlada) для Мальбека. Высокогорный терруар Мендосы идеально подходит для вин с высокой кислотностью и концентрированным вкусом.

Отзыв о апелласьонах Аргентины от Коктебель.Отзывы

Аргентина – это одна из ведущих стран мира по производству вина, и её апелласьоны играют важную роль в создании уникальных вин с исключительным терруаром. На сегодняшний день в Аргентине существует более 100 официальных географических указаний (исп. Geographical Indications, англ. GI), которые регламентируют производство вина в определённых регионах, подчёркивая их уникальные климатические и почвенные условия. К примеру, апелласьоны как «Paraje Altamira» и «Gualtallary» из долины Уко уже стали признанными мировыми эталонами.

Система классификации

Винодельческая система Аргентины основана на трёх основных уровнях: Indicación de Procedencia (IP), Indicación Geográfica (IG) и Denominación de Origen Controlada (DOC). IG обозначает вино, которое производится в строго определённом географическом регионе, в то время как DOC, как и в Европе, предполагает не только строгие территориальные границы, но и ограничение урожайности, а также контроль над технологиями производства.

Основные регионы

Основные винодельческие регионы Аргентины включают провинции Мендоса, Сальта и Патагония. Мендоса производит около 75% всех вин страны, причём большинство виноградников расположено на высоте более 1400 метров над уровнем моря. Высокогорное расположение виноградников оказывает важное влияние на терруар вин. Например, регион Гуальталлари славится виноградниками на высоте до 1700 метров, что создаёт особые условия для производства вина с яркими танинами и минерализованным послевкусием.

Апелласьоны Мендосы

Апелласьоны в Мендосе, такие как Лухан-де-Куйо (DOC Luján de Cuyo) и Сан-Рафаэль, получили мировое признание за производство премиальных вин, особенно из сорта Мальбек. Вина из этих регионов отличаются выраженным фруктовым профилем, мягкими танинами и насыщенным ароматом. Апелласьоны, такие как Paraje Altamira, знамениты своими минеральными нотами, благодаря уникальным почвам из известняка и гравия, что придаёт винам глубокий и утончённый вкус.

Развитие апелласьонов

Интересно, что развитие апелласьонов Аргентины пошло по пути детализированного исследования терруара. Paraje Altamira стал первым GI, который был основан на географических исследованиях, проведённых местными университетами и виноделами. Этот подход сделал возможным более точное определение границ апелласьонов и чёткое разделение на субапелласьоны, что даёт возможность выделить уникальные особенности каждого участка.