Список самых известных Австрийских вин

Самые известные Австрийские вина и их характеристики

Белые вина

1. Grüner Veltliner Smaragd

Регион: Вахау
Характеристика: Богатое и зрелое белое вино с высокой кислотностью и минеральностью. Ароматы зелёного яблока, цитрусовых, белого перца и трав.

2. Grüner Veltliner Federspiel

Регион: Вахау
Характеристика: Средне-зрелое белое вино с ароматами зелёного яблока, цитрусовых и белого перца. Хорошо сбалансированное с высокой кислотностью.

3. Riesling Smaragd

Регион: Вахау
Характеристика: Богатое и зрелое белое вино с ароматами персика, абрикоса и цитрусовых. Минеральное и долговечное.

4. Riesling Federspiel

Регион: Вахау
Характеристика: Средне-зрелое белое вино с ароматами персика, лимона и минеральными нотами. Высокая кислотность и свежесть.

5. Grüner Veltliner DAC

Регион: Кампталь
Характеристика: Свежее и пряное белое вино с нотами зелёного яблока, белого перца и цитрусовых. Высокая кислотность и минеральность.

6. Riesling DAC

Регион: Кампталь
Характеристика: Ароматное белое вино с нотами персика, абрикоса и цитрусовых. Минеральное и кислотное.

7. Grüner Veltliner DAC

Регион: Кремсталь
Характеристика: Пряное и минеральное белое вино с нотами зелёного яблока, белого перца и цитрусовых. Высокая кислотность.

8. Riesling DAC

Регион: Кремсталь
Характеристика: Ароматное белое вино с нотами персика, абрикоса и лимона. Минеральное и кислотное.

9. Grüner Veltliner DAC

Регион: Трайзенталь
Характеристика: Свежее и минеральное белое вино с ароматами зелёного яблока и белого перца. Высокая кислотность.

10. Weinviertel DAC

Регион: Вайнфиртель
Характеристика: Свежее и пряное белое вино с нотами зелёного яблока и белого перца. Хорошо сбалансированное с высокой кислотностью.

Красные вина

11. Blaufränkisch DAC

Регион: Бургенланд
Характеристика: Насыщенное красное вино с высокой кислотностью и танинами. Ароматы черной смородины, вишни и специй.

12. Zweigelt DAC

Регион: Бургенланд
Характеристика: Фруктовое красное вино с нотами черной вишни, сливы и специй. Мягкие танины и хорошая кислотность.

13. Sankt Laurent DAC

Регион: Бургенланд
Характеристика: Красное вино с ароматами черных ягод, вишни и земли. Хорошо сбалансированное с мягкими танинами.

14. Blaufränkisch DAC

Регион: Лайтаберге
Характеристика: Минеральное красное вино с высокой кислотностью и сложными ароматами черной смородины и специй.

15. Zweigelt DAC

Регион: Лайтаберге
Характеристика: Фруктовое красное вино с нотами черной вишни и специй. Мягкие танины и хорошая кислотность.

16. Blaufränkisch DAC

Регион: Миттельбургенланд
Характеристика: Насыщенное и пряное красное вино с высокой кислотностью и танинами. Ароматы черной смородины и специй.

17. Zweigelt DAC

Регион: Миттельбургенланд
Характеристика: Фруктовое красное вино с нотами черной вишни и специй. Мягкие танины и хорошая кислотность.

18. Blaufränkisch DAC

Регион: Розалия
Характеристика: Красное вино с ароматами черной смородины и специй. Высокая кислотность и танины.

19. Zweigelt DAC

Регион: Розалия
Характеристика: Фруктовое красное вино с нотами черной вишни и специй. Мягкие танины и хорошая кислотность.

20. Blaufränkisch DAC

Регион: Айзенберг
Характеристика: Выраженно минеральное красное вино с высокой кислотностью и сложными ароматами черной смородины и специй.

Игристые вина

21. Sekt

Регион: Вена
Характеристика: Сухое игристое вино с яркими фруктовыми ароматами и хорошей кислотностью. Производится из различных сортов винограда.

22. Schilcher Sekt

Регион: Вестштайермарк
Характеристика: Игристое вино розового цвета с яркими фруктовыми и цветочными ароматами. Высокая кислотность и свежесть.

Сладкие вина

23. Trockenbeerenauslese (TBA)

Регион: Нойзидлерзе
Характеристика: Сладкое десертное вино, производимое из винограда, пораженного благородной гнилью. Концентрированные ароматы меда, сухофруктов и специй. Высокая кислотность.

24. Eiswein

Регион: Нойзидлерзе
Характеристика: Сладкое вино, производимое из замороженного винограда. Ароматы меда, персика и абрикоса. Высокая кислотность и свежесть.

25. Beerenauslese (BA)

Регион: Нойзидлерзе
Характеристика: Сладкое вино с концентрированными ароматами меда, сухофруктов и специй. Высокая кислотность.

26. Ruster Ausbruch

Регион: Нойзидлерзе
Характеристика: Сладкое вино, производимое из винограда, пораженного благородной гнилью. Ароматы меда, сухофруктов и специй. Высокая кислотность и долговечность.

Совиньон Блан

27. Sauvignon Blanc DAC

Регион: Зюдштайермарк
Характеристика: Ароматное белое вино с нотами крыжовника, зелёного перца и цитрусовых. Высокая кислотность и свежесть.

28. Sauvignon Blanc DAC

Регион: Зюдостштайермарк
Характеристика: Ароматное белое вино с нотами крыжовника, зелёного перца и цитрусовых. Минеральное и кислотное.

Другие сорта

29. Muskateller

Регион: Штирия
Характеристика: Ароматное белое вино с нотами муската, цветов и фруктов. Высокая кислотность и свежесть.

30. Traminer

Регион: Штирия
Характеристика: Белое вино с ароматами роз, личи и специй. Высокая кислотность и сложность.

31. Welschriesling

Регион: Штирия
Характеристика: Свежее белое вино с нотами зелёного яблока и лимона. Высокая кислотность и минеральность.

32. Pinot Blanc

Регион: Штирия
Характеристика: Ароматное белое вино с нотами яблока, груши и миндаля. Хорошо сбалансированное с высокой кислотностью.

Интересные факты о самых известных винах Австрии

Grüner Veltliner - это флагманский сорт винограда Австрии, который занимает около 37% всех виноградников страны. Вино из него получается свежим, с характерными нотками зелёного яблока, перца и цитрусовых. Grüner Veltliner особенно хорош для сочетания с разнообразными блюдами, включая традиционные австрийские яства, такие как шницель. Это вино может быть как простым, легким, так и насыщенным, с потенциалом для старения.

Wiener Gemischter Satz – уникальный стиль вина, который ассоциируется с венскими виноградниками. Это смешанное вино, созданное из нескольких сортов винограда, которые выращиваются, собираются и ферментируются вместе. Такой метод культивировался для минимизации рисков плохих урожаев, и сегодня это вино отличается сложностью и ярким ароматом. Виноградники в Вене уникальны: это единственная столица в мире, окружённая винодельческими регионами, а сам стиль Wiener Gemischter Satz получил статус DAC (Districtus Austriae Controllatus).

Blaufränkisch – один из самых важных сортов красного винограда Австрии. Он известен своими выразительными, пряными и элегантными винами. В Австрии этот сорт выращивается преимущественно в регионе Бургенланд, где климат и почвы создают идеальные условия для его выращивания. Blaufränkisch известен своим потенциалом для выдержки, а его вина отличаются насыщенной структурой и ароматами черных ягод, специй и трав. Интересный факт: в Венгрии этот же сорт известен как Kékfrankos.

Ruster Ausbruch – это одно из самых знаменитых десертных вин Австрии, которое производится вокруг озера Нойзидлер в Бургенланде. Это вино создается из винограда, пораженного благородной гнилью (ботритис), что придаёт ему уникальную сладость и насыщенность. Такие вина обладают долгим потенциалом хранения и отличаются нотами мёда, сухофруктов и специй.

Zweigelt – самый популярный красный сорт винограда Австрии, который был выведен в 1920-х годах через скрещивание сортов St. Laurent и Blaufränkisch. Вина из Zweigelt обладают фруктовым характером с яркими нотами вишни и лёгкими танинами. Этот сорт универсален: он может быть использован как для лёгких столовых вин, так и для сложных выдержанных напитков.

Schilcher – это уникальное розовое вино из региона Штирия, созданное из редкого сорта Blauer Wildbacher. Schilcher отличается легким телом, свежей кислотностью и пряными нотками. Это вино в основном потребляется в Австрии и является отличным представителем местных винных традиций.

Trockenbeerenauslese - ещё один вид благородного десертного вина, также производимого в Бургенланде. Эти вина создаются из перезревших ягод, поражённых благородной гнилью, что даёт плотные, сладкие и очень сложные напитки с огромным потенциалом для выдержки. Trockenbeerenauslese признано одним из лучших десертных вин мира.

Отзыв о самых известных винах Австрии от сайта Коктебель.Отзывы

Австрийские вина продолжают удивлять разнообразием и высоким качеством, занимая всё более заметное место на международной арене. Их уникальность обусловлена терруаром, использованием автохтонных сортов винограда и глубокими винодельческими традициями. Вина Австрии охватывают широкий спектр стилей, от свежих белых до насыщенных красных, что позволяет им занимать особую нишу среди винных экспертов и энтузиастов.

Основные сорта винограда

Грюнер Вельтлинер (нем. Grüner Veltliner) - флагман белых вин Австрии. Этот сорт выращивают в регионах Нижняя Австрия (нем. Niederösterreich) и Вахау (нем. Wachau), где он демонстрирует изящные ароматы зелёного яблока, перца и цитрусовых. Вина из Грюнер Вельтлинера славятся своей минеральностью и высокой кислотностью, что делает их идеальными для сочетания с морепродуктами и даже с азиатской кухней.

Блауфранкиш (нем. Blaufränkisch) - один из главных красных сортов винограда, который выращивают преимущественно в Бургенланде (нем. Burgenland). Вина из этого сорта характеризуются насыщенными ароматами черных ягод, специй и землистыми нотами. Выдержанные образцы обладают хорошим потенциалом к хранению и развивают сложные, бархатистые танинные структуры.

Цвайгельт (нем. Zweigelt) - самый популярный красный сорт в Австрии, сочетающий в себе характеристики Блауфранкиша и Сент-Лорана (нем. St. Laurent). Вина из Цвайгельта обычно легкие, с нотками вишни и мягкими танинами, идеально подходящие для повседневного употребления.

Рислинг (нем. Riesling) - ещё один выдающийся сорт белого винограда, широко распространённый в Нижней Австрии. Вина из этого сорта обладают выразительной кислотностью, ароматами белых цветов и спелых фруктов, таких как персик и лимон. Виноградники региона Вахау производят одни из самых престижных и элегантных образцов Рислинга.

Знаковые вина Австрии

На международных конкурсах австрийские вина стабильно получают высокие оценки. Например, на IWSC 2022 года вина из Вахау, Кампталя и Бургенланда заслужили золотые медали за исключительное качество. Domäne Wachau, Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2019 получил высокие оценки за мощный аромат персика, манго и цветочных нот, в то время как Leo Hillinger, Blaufränkisch Leithaberg 2016 покорил жюри глубоким вкусом чёрной смородины и слив с долгим финишем.

Также стоит отметить Weingut Stift Klosterneuburg, Mathäi Grosse Reserve Zero Dosage, произведённое из сорта Шардоне (фр. Chardonnay). Это игристое вино привлекло внимание экспертов благодаря сбалансированным фруктовым нотам и минеральному характеру.

Ответы на часто задаваемые вопросы (FAQ) о самых известных винах Австрии

Какие австрийские вина считаются самыми известными?

Среди известных австрийских вин выделяются:

Грюнер Вельтлинер (нем. Grüner Veltliner): культовый сорт белого вина, известный своими нотами зелёного яблока, цитрусов и белого перца.
Рислинг (нем. Riesling): высококачественное белое вино с характерной кислотностью и ароматом персиков и абрикосов.
Цвайгельт (нем. Zweigelt): самое популярное красное вино в Австрии с яркими фруктовыми нотами.
Блауфранкиш (нем. Blaufränkisch): насыщенное красное вино с пряным ароматом и тонкими танинами.
Айсвайн (нем. Eiswein): десертное вино из замороженного винограда с богатым вкусом тропических фруктов и мёда.
Трокенбееренауслезе (нем. Trockenbeerenauslese): сладкое вино с нотами сухофруктов и карамели.

Какие регионы производят самые известные австрийские вина?

Вахау (нем. Wachau): специализируется на Грюнер Вельтлинере и Рислинге.
Кампталь (нем. Kamptal): известен ароматными белыми винами.
Бургенланд (нем. Burgenland): славится красными и сладкими винами, такими как Айсвайн и Трокенбееренауслезе.

Почему Грюнер Вельтлинер так популярен?

Этот сорт сочетает в себе универсальность, яркость вкуса и способность гармонично сочетаться с разнообразными блюдами, от азиатской кухни до классических европейских рецептов.

Что делает австрийский Рислинг особенным?

Австрийский Рислинг отличается высокой кислотностью, минеральностью и сложным ароматом, что делает его востребованным на мировом рынке.

Какие красные вина выделяются среди австрийских?

Цвайгельт и Блауфранкиш являются основными красными сортами. Они отличаются насыщенным вкусом, балансом и выраженной фруктовостью.

Чем австрийские сладкие вина лучше других?

Австрийские сладкие вина, такие как Айсвайн и Трокенбееренауслезе, изготавливаются из высококачественного винограда, что обеспечивает их богатый аромат и изысканную сладость.