Коктебель.Отзывы

Апелласьоны ЮАР

Апелласьоны ЮАР

Южноафриканская Республика (ЮАР) является одной из ведущих винодельческих стран в Новом Свете. Виноделие здесь имеет богатую историю, насчитывающую несколько веков. Для защиты и регулирования качества вин в ЮАР действует система апелласьонов Wine of Origin (WO), введенная в 1973 году. Эта система аналогична французской AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) и помогает контролировать происхождение и качество вин.

 

 

 

Основные апелласьоны ЮАР

 

Система Wine of Origin включает в себя четыре уровня: географические единицы, регионы, округа и районы.

 

Географические единицы

 

1. Western Cape

   - Описание: Самая важная географическая единица, охватывающая большинство винодельческих регионов страны.

   - Основные регионы: Coastal Region, Breede River Valley, Cape South Coast, Klein Karoo.

 

2. Northern Cape

   - Описание: Включает винодельческие области на севере страны.

   - Основные регионы: Douglas, Sutherland-Karoo.

 

3. Eastern Cape

   - Описание: Небольшой винодельческий регион с ограниченным производством.

 

4. KwaZulu-Natal

   - Описание: Регион с экспериментальным виноделием и небольшими объемами производства.

 

5. Limpopo

   - Описание: Малоизвестный регион с несколькими винодельнями.

 

Регионы

 

1. Coastal Region

   - Описание: Один из наиболее важных винодельческих регионов, включающий Стелленбос, Паарл, Франшхук и другие известные округа.

   - Основные сорта винограда: Совиньон Блан, Шираз, Каберне Совиньон, Пинотаж.

 

2. Breede River Valley

   - Описание: Регион, известный своими плодородными почвами и разнообразием климатических условий.

   - Основные сорта винограда: Шардоне, Шираз, Совиньон Блан.

 

3. Cape South Coast

   - Описание: Регион с прохладным климатом, подходящий для выращивания высококачественных сортов винограда.

   - Основные сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан.

 

4. Klein Karoo

   - Описание: Сухой регион, известный своими дессертными и креплеными винами.

   - Основные сорта винограда: Москатель, Порту.

 

Округа

 

1. Stellenbosch

   - Описание: Один из самых известных винодельческих округов ЮАР, с богатой историей и разнообразными терруарами.

   - Основные сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Пинотаж.

 

2. Paarl

   - Описание: Округ, известный своими красными и белыми винами, а также игристыми винами.

   - Основные сорта винограда: Шираз, Ченин Блан, Каберне Совиньон.

 

3. Franschhoek

   - Описание: Исторический округ с французским влиянием, известный своими высококачественными винами.

   - Основные сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Семильон.

 

4. Swartland

   - Описание: Современный и динамично развивающийся округ, известный своими естественными методами виноделия.

   - Основные сорта винограда: Шираз, Ченин Блан, Гренаш, Мурведр.

 

Районы

 

1. Constantia

   - Описание: Один из старейших винодельческих районов, известный своими десертными винами.

   - Основные сорта винограда: Совиньон Блан, Шардоне, Мускат.

 

2. Durbanville

   - Описание: Район с прохладным климатом, известный своими свежими и ароматными винами.

   - Основные сорта винограда: Совиньон Блан, Шардоне, Шираз.

 

3. Elgin

   - Описание: Район с прохладным климатом, идеально подходящий для выращивания сортов, требующих длительного периода созревания.

   - Основные сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан.

 

4. Walker Bay

   - Описание: Район с морским влиянием, известный своими элегантными винами.

   - Основные сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан.

 

 

Система апелласьонов ЮАР "Wine of Origin" играет ключевую роль в поддержании качества и разнообразия вин страны. Географические единицы, регионы, округа и районы ЮАР предлагают широкий спектр винодельческих терруаров, каждый из которых вносит свой уникальный вклад в характеристики и вкусовые качества вин. Благодаря этой системе, любители вина могут быть уверены в происхождении и качестве южноафриканских вин, наслаждаясь их разнообразием и уникальностью.

 

 

 

Интересные факты об апелласьонах ЮАР

 

1. Stellenbosch – это самый известный винодельческий регион Южной Африки, сравнимый по престижу с Напой в США. Здесь производят одни из лучших вин страны благодаря уникальному сочетанию почв и климата. Он известен своими бордоскими блендами, а также высококачественными Chenin Blanc и Cabernet Sauvignon.

 

2. Constantia – это исторический регион, где в 1659 году были впервые высажены виноградники. Здесь производят знаменитое сладкое вино Vin de Constance, которое пользовалось мировой известностью в XVIII и XIX веках.

 

3. Swartland – расположен в засушливом регионе с многими старыми лозами. Этот район славится своими полными телом красными винами, такими как Syrah и Grenache, а также белыми из Chenin Blanc. Этот регион становится всё более популярным благодаря своему терруару.

 

4. Walker Bay – один из самых прохладных регионов ЮАР, идеально подходящий для сортов Pinot Noir и Chardonnay. Холодные ветры с Антарктики создают уникальные условия для виноделия.

 

5. Franschhoek – это "французский уголок" ЮАР. Здесь французские гугеноты начали культивировать виноград в конце XVII века. Сегодня Франшхук славится своими блендами в стиле Бордо и игристыми винами в стиле шампанского, известными как Cap Classique. Также этот регион является кулинарной столицей страны.

 

6. Paarl – второй по значимости после Стелленбоша регион. Он известен тёплым климатом, что способствует производству насыщенных красных вин, таких как Shiraz и Pinotage, а также ярких белых вин из Chenin Blanc и Chardonnay.

 

7. Elgin – один из самых прохладных винодельческих регионов страны, благодаря чему здесь успешно выращиваются такие сорта, как Chardonnay и Sauvignon Blanc. Регионы с прохладным климатом создают вина с хорошей кислотностью и минеральными нотами.

 

8. Hemel-en-Aarde – означает "Небо и Земля" (африк. Hemel-en-Aarde). Этот район известен своими Pinot Noir и Chardonnay. Климат здесь схож с бургундским, что позволяет производить вина высокого уровня.

 

9. Breede River Valley – этот обширный винодельческий регион известен своими разными винодельческими стилями. Здесь производят отличные игристые вина, особенно в районе Робертсон, где находится знаменитый винодел Грэм Бек, чьи вина подавались на инаугурации Нельсона Манделы.

 

 

 

Отзывы о апелласьонах ЮАР от Коктебель.Отзывы

 

Южная Африка (англ. South Africa) заслуживает особого внимания среди винодельческих регионов мира благодаря уникальной системе обозначения происхождения виноградников и мест производства вин, известной как Wine of Origin (англ. Вино происхождения). Эта система была введена в 1973 году и призвана обеспечить подлинность происхождения вин, их качество и привязку к определённой местности, что делает её аналогом французской системы Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

 

Основные регионы и особенности виноделия ЮАР

 

Стелленбош (англ. Stellenbosch) – один из самых известных винодельческих районов Южной Африки. Расположенный недалеко от Кейптауна, этот район известен своими превосходными Шенен Блан (англ. Chenin Blanc), Каберне Совиньон (англ. Cabernet Sauvignon) и уникальными Пинотаж (англ. Pinotage). Характерной особенностью региона является его разнообразный рельеф и климатические условия, что позволяет производить вина с отличной структурой и ароматикой. Виноградники здесь защищены от зноя океанскими бризами, что способствует производству более сбалансированных и свежих вин.

 

Франшхук (англ. Franschhoek) – этот район известен своим французским наследием, что отражено даже в его названии (в переводе с голландского - «Французский уголок»). Франшхук - это сердце производства блестящих Бордо-блендов (смесь сортов Бордо), а также известен своими игристыми винами, называемыми Мethode Cap Classique (англ. Метод Кап Классик). Это место также славится своим культурным и гастрономическим наследием, что привлекает винных туристов со всего мира.

 

Констанция (англ. Constantia) – один из старейших винодельческих регионов Южной Африки. Именно здесь ещё в XVII веке голландские поселенцы впервые начали выращивать виноград. В этом регионе до сих пор производятся знаменитые десертные вина, такие как Vin de Constance, прославленные на протяжении веков.

 

Парл (англ. Paarl) – в этом районе преобладают тёплый климат и мощные красные вина, такие как Шираз (англ. Shiraz), Каберне Совиньон и Пинотаж. Здесь также производят белые вина из Шенен Блан и Шардоне (англ. Chardonnay). Парл имеет долгую историю виноделия и считается одним из центральных районов виноделия в стране.

 

Уникальные характеристики апелласьонов ЮАР

 

Одним из ключевых аспектов системы Wine of Origin является то, что она не диктует стиль или сорт винограда для каждого региона, в отличие от многих европейских аналогов. Вместо этого она акцентирует внимание на территориальной привязке, что даёт виноделам свободу в выборе сортов винограда и методах производства. Это означает, что терруар каждой области может максимально проявиться в вине. В Южной Африке насчитывается более 60 апелласьонов, которые делятся на географические единицы, регионы, дистрикты и ворды.

 

Некоторые из самых известных дистриктов и вордов включают:

- Хемель-эн-Аарде (африкаанс Hemel-en-Aarde) – один из самых прохладных регионов, где преобладают сорта винограда для производства белых вин и Пино Нуар (англ. Pinot Noir).

- Сварленд (англ. Swartland) – регион, известный своими мощными и богатыми красными винами, включая Шираз и Гренаш (англ. Grenache).

 

Рекомендации от Коктебель.Отзывы

 

Южноафриканские вина особенно рекомендуются любителям ярких, но сбалансированных вин с характером. Вина из Стелленбоша и Сварленда порадуют тех, кто ценит насыщенные красные сорта, такие как Каберне Совиньон и Шираз. Поклонникам свежих и ароматных белых вин стоит обратить внимание на вина из Франшхука и Констанции, где доминируют Шенен Блан и игристые вина Мethode Cap Classique. Для гурманов, которые ищут необычные и сложные вина, особый интерес могут представлять вина из Пинотаж - уникального сорта, выращиваемого только в Южной Африке.

 

Любителям сладких вин рекомендуется попробовать десертные вина из Констанции, которые входят в число лучших в мире. Их богатый вкус и текстура делают их идеальным выбором для завершения трапезы или в качестве сопровождения к сырам и десертам.

 

Южная Африка продолжает завоёвывать мировое признание благодаря своим инновационным подходам к виноделию и уважению к традициям, что делает её вина достойными внимания как для опытных дегустаторов, так и для новичков в мире вина.

 

< Назад в раздел Вино

Вино ЮАР

Вино ЮАР

Южноафриканская Республика (ЮАР) является одной из старейших и наиболее уважаемых винодельческих стран в Новом Свете.

Вино ЮАР >

Вино стран мира

 

 

Европа

 

 

Южная Америка

 

 

 

Северная Америка

 

 

 

Азия

 

 

 

Африка

 

 

 

Австралия и Океания